粉干要煮多久才熟 _的是

粉干怎么煮怎么煮粉干？

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1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白胡椒粉、料酒、雞精。
2、做法步驟：各種材料切碎備用；粉干熱水里煮散撈起來過涼水備用；五花肉煸炒香。先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。加入適量水，燒開后放入粉干，煮一分鐘即可，放白胡椒粉，雞精就可以了。

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老友粉原料：米粉、蒜頭、姜末、豆豉、酸筍、干辣椒、清湯（高湯）、鹽。做法： 1、粉干用冷水泡軟后，放入開水中煮制8分熟，撈出瀝干水分備用 2、湯在鍋中煮滾備用 3、鍋中不放油，放入酸筍絲小火烘干水汽備用 4、熱鍋涼油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸筍絲翻炒出香味后淋入湯，待湯滾開后倒入放米粉的碗中即可。5、雞蛋煎一煎
###其它資料參考###我通常都用：熟魚干（一定要把骨頭撥干凈）、菜（以小白菜最為適宜）、一點肉（可放可不放，我放主要是有點味道，但是煮好了肉都是給狗狗吃地）、干香菇、以及最重要的芹菜和蒜。
接下來把熟魚干洗凈用開水泡著，干香菇也洗凈開水泡發起來，請注意香菇水不可以倒掉，那可是好東西呢，可以增加不少湯的味道。小白菜、芹菜、蒜都切好，哦，還有肉切絲。
最先打理的是粉干，先要下鍋撈熟，和冷水一起下就好，水開了用筷子夾粉干，能夾斷的就已經可以了。這里注意的是粉干撈起來后一定用涼水沖透，最好還能浸泡在那里。這樣的粉干吃起來比較滑爽。
好了現在洗了炒鍋放點油我們就要開始對付菜菜了，油熱之后最先放蒜進鍋里，香味出來就可以放肉了，翻炒幾下肉變了色把青菜也放如鍋內，現下就可以放調味料了。我們家這里放的是魚露，別處可放鹽，加點雞精或是味精，接著把泡好的香菇連水、熟魚干都一起放入鍋內，再加點水蓋上蓋煮沸。最后倒入粉干，等它沸騰了品嘗味道咸淡自己斟酌。最后要起鍋了再加如芹菜攪拌幾下，芹菜這種東西太熟就黃了，所以快起鍋再放。末了裝入碗里之前加點料酒就大功告成了~~~~
###其它資料參考###1、用料：
野蔥250g、粉干100g、鹽適量、雞精適量。
2、做法：
（1）準備材料：新鮮野蔥、粉干。
（2）將野蔥去除根須清洗干凈后切成小段，再將蔥頭用刀背拍碎，蔥頭較厚拍碎后入鍋容易熟透。
（3）如果家里沒有高湯，就用豬油燒湯，鍋里加入適量的開水放入一勺豬油燒開。
（4）將粉干放入油湯中先煮軟，粉干有分粗細的，煮的是較粗的一種所以先下粉干，如果粉干是較細的一種那就和野蔥同步入鍋。
（5）粉干稍煮片刻軟化后加入蔥白段先微煮。
【粉干要煮多久才熟】 （6）最后倒入蔥綠、加適量的鹽，蓋上鍋蓋再稍煮，出鍋前加雞精調味就可！