3、熱鍋倒油，油熱后 ， 放入牛肉餡等肉變色后加入少許花椒粉調香，再繼續炒1分鐘左右 。
4、將蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小蔥末拌在一起，加入少許黑胡椒粉、適量的鹽及適量的面粉（加面粉可以讓土豆丸子好成型）、最后加入少許食用油，最后攪拌成土豆泥備用 。
5、將土豆泥搓成小丸子，并裹上面包糠擺在盤中備用；熱鍋倒入適量的食用油，將土豆丸子放入炸鍋中炸成表面金黃瀝干油撈出，點上沙拉醬就可以了 。
###其它資料參考###主料土豆1個面粉4大匙火腿6小片 輔料油適量鹽適量香蔥2根五香粉適量
步驟
土豆丸子的做法步驟11.土豆洗凈去皮切片，洗去淀粉；
土豆丸子的做法步驟22.然后上鍋蒸熟；
土豆丸子的做法步驟33.蔥切粒； 火腿切碎粒炒香；
土豆丸子的做法步驟44.蒸熟的土豆趁熱壓成泥，加入火腿粒、蔥粒、鹽適量、五香粉適量拌勻；
土豆丸子的做法步驟55.再加入面粉拌勻；
土豆丸子的做法步驟66.搓成一個個這樣差不多大小的小丸子；
土豆丸子的做法步驟77.丸子鍋每孔倒點油加熱，放入土豆丸子煎至金黃；
土豆丸子的做法步驟88.金黃的土豆丸子，特別喜歡趁熱吃~~
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