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胡蘿卜燉雞湯的功效與作用

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胡蘿卜燉雞湯是以胡蘿卜和雞肉為原料燉制出來的一道美味佳肴，胡蘿卜在我國各地均有栽培，并且其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素及各種礦質元素等，而雞肉中含有的維生素C、E等營養物質能促進人體細胞的生長發育，同時，由于雞肉中的優質蛋白較為豐富，不容易使人發胖，并且味道鮮美，因此深受大家的喜愛 。提高免疫力胡蘿卜中含有的木質素能夠提高人體巨噬細胞的功能，并且促進免疫細胞的形成，從而達到提高免疫力的效果，同時，雞肉中的優質蛋白也能為身體細胞的正常發育提供物質基礎 。【胡蘿卜燉雞湯的功效與作用】
常見的提高免疫力食物：牛奶、深海魚、菠菜、大蒜、葡萄柚等 。
降血糖胡蘿卜中的槲皮素、山奈酚等夠降低血液中的血脂、血糖，并且增加血流量，促進腎上腺素的合成，所以具有降血糖、降血脂及降血壓的效果 。
常見的降血糖食物：洋蔥、芹菜、豆類、燕麥、黃瓜等 。
潤腸通便胡蘿卜中含有豐富的粗纖維，在食用后能夠促進腸胃的蠕動，因而胡蘿卜燉雞湯具有潤腸通便的作用，上火便秘的人群在適量食用后，可以在一定程度上緩解便秘的癥狀 。
常見的潤腸通便食物：地瓜、魔芋、蜂蜜、蘆筍等 。
促進骨骼生長雞肉中含有鐵、鈣、磷等微量元素，能夠為人體骨細胞提供營養物質，并且促進骨細胞的生長發育，從而達到促進骨骼生長的作用 。
常見的促進骨骼生長食物：豆制品、海產品、堅果、果仁等 。
胡蘿卜燉雞湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：因為胡蘿卜燉雞湯能夠提高人體的免疫力，同時降低人體中的血糖含量，促進腸胃蠕動，并且能夠促進骨骼的生長，因此適宜三高患者、胃腸道消化不良及便秘等人群食用，青少年兒童適當食用也具有很好的補益作用 。
2、禁忌人群：暫無 。
胡蘿卜燉雞湯的家常做法胡蘿卜香菇燉雞湯 材料：新鮮雞半只，胡蘿卜一個，香茹、鹽適量，生姜片三片 。
做法：
1、胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈 。
2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋 。
3、水開后轉小火燉一個小時（胡蘿卜爛了即可）入生姜片，加少許鹽即可 。

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