蒸扇子骨怎么做好吃蒸扇子骨怎么做好吃視頻 _生活百科

1、材料：扇子骨500g、鹽適量、花椒適量、白酒適量、黃酒適量、蔥一段、姜一塊、色拉油適量。
2、鍋燒熱，放鹽炒。
3、鹽炒熱后放花椒。
4、花椒炒出香味關火。
5、把骨頭放在一個干凈的容器中（骨頭不要洗，不要沾生水），把熱鹽均勻涂沫在骨頭上，最上面倒上白酒。
6、用蓋蓋起來，最好有重的東西壓一下。
7、腌了一天，取出。洗凈鹽和花椒，放在大碗中，加蔥結、姜片、黃酒和少許色拉油。
【蒸扇子骨怎么做好吃蒸扇子骨怎么做好吃視頻】8、蒸鍋中水燒開后，大火20分鐘即可。