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1、杏仁既是一種食品，也是一種中藥，很多老百姓把杏仁當做一種食品進行食用，營養價值也非常高 。
2、但是在服用時 ， 需要有一些注意，由于杏仁有小毒，所以食用前，最好是先用熱水焯一下，然后在用冷水浸泡1~2天，中間換水3~4次，再進行食用，以減弱或者消除杏仁的毒性 。但是即使這樣，每次食用的量也不要過多 。
【杏仁怎么吃 杏仁的吃法】3、杏仁具有止咳平喘，潤腸通便等作用 ， 常常治療感冒咳嗽等疾病 。
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