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老樅水仙怎么泡( 五 )

生活百科水仙


老樅水仙屬于什么茶
老樅水仙是武夷山巖茶的一種，它屬于青茶類，其加工方法與鐵觀音非常相近，是一種半發酵的茶葉 。老樅水仙與大紅袍，肉桂以及閩北烏龍茶并列為武夷山巖茶的四大品種 ， 在茶葉市場上有著10分首要的職位地方，也是一種滋味甘酵的保健茶，它能抗衰老也能防備疾病 。

###其它資料參考###老樅水仙屬于烏龍茶類 。老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟 ， 養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味 。老樅水仙為水仙茶中極品 。
老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香 。老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味 。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上 。
老樅水仙茶沖泡注意事項
老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠 ， 而且帶有淡淡的花香，它耐泡性特別強 ， 一次投入的茶葉可以反復沖泡十次左右 。
老樅水仙在沖泡時對水質和水溫都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的溫度要度，最好是剛燒開的沸水 。在沖泡的時候要把準備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然后充入少量的沸水，用手輕輕晃動，三十秒以內把水倒掉 。
老樅水仙在沖泡時，第一次出湯時間比較短，后面每增加一泡出湯時間都要適當增加，它從第一泡到第四泡時都會帶有明顯的花香，后面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味 。
以上內容參考百度百科-老樅水仙

###其它資料參考###是的 。
老樅水仙是武夷巖茶的當家名種之一，老樅水仙是水仙茶中的極品，品質優異，與大紅袍和肉桂同為閩北烏龍茶的代表，老樅水仙市場需求量但是產量又很少，一斤成品茶幾乎要十斤青茶才能制成，所以致使老樅水仙供不應求，更加珍貴 。
老樅水仙茶的沖泡
沖泡老樅水仙時可用蓋碗或紫砂壺 。老樅水仙香氣高，有花香，老樅味前幾泡被香氣遮蓋，后面幾道湯老樅味就出來了 ， 一直可以保持10泡以上 。
用沸水進行沖泡 。第一泡水可用潤茶法進行沖泡出水要快，從第三泡開始每泡可延續10秒出水 。老樅的茶湯承金黃色或橙黃色有明顯的光圈，老樅水仙特征濃香甘醇，喉韻明顯 ， 回甘清爽 。

###其它資料參考### 水仙茶樹品種屬無性系、大葉、晚生種型，葉片比普通小葉種大一倍以上，葉質肥厚 。其條索肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色 。香濃辛銳、清長 ， 有獨特的蘭花香 。茶湯味濃醇厚，喉韻明顯 ， 回甘清爽，湯色濃艷呈橙黃色 ， 葉底軟亮，耐沖泡 。外觀條索較粗壯,呈油亮蛙皮青色.條索緊結沉重,葉端扭曲,色澤滑潤暗沙綠.香氣濃郁,有一股很幽很柔的蘭花香,有的則帶乳香和水仙花香.滋味醇厚回甘,湯色清澈橙黃,葉底厚軟黃亮,葉綠朱砂紅邊或紅點,既三紅七青 。
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹 ， 在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味 。
老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香 。
老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；干茶香馥郁、老樅味 。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上 。

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