清粥小菜族類的早餐以老年人居多 。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為 ， 配稀飯的醬菜、豆腐乳營養值低 ， 而且太咸，鈉含量太高 。建議：
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗 ， 不然很容易不到中午就感覺餓 。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃 。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外 。早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁 。早餐店族
許多SOHO族經常會買個漢堡包 ， 星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套 。
營養師一致認為：油脂可能攝取太多 。早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高 。建......>>
問題三：早飯吃什么小菜好吃又健康番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡 。早上我們一般都是現炒的綠色菜 。像小青菜、豆苗什么的 。有時候也買點蝦燒燒 。清粥小菜族 清粥小菜族類的早餐以老年人居多... 還可以馬上吃到嘴里 。像在夏季就可以吃涼拌黃瓜絲、白蘿卜絲，胡蘿卜絲，要不就黃瓜沾醬 。實際早餐最好能吃個雞蛋 ， 煎蛋、荷包雞蛋、煮雞蛋都好，比吃咸菜強 。
問題四：早晨吃什么小菜健康又好吃番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡 。早上我們一般都是現炒的綠色菜 。像小青菜、豆苗什么的 。有時候也買點蝦燒燒 。清粥小菜族 清粥小菜族類的早餐以老年人居多... 還可以馬上吃到嘴里 。像在夏季就可以吃涼拌黃瓜絲、白蘿卜絲，胡蘿卜絲，要不就黃瓜沾醬 。實際早餐最好能吃個雞蛋，煎蛋、荷包雞蛋、煮雞蛋都好，比吃咸菜強 。
問題五：早上喝粥吃什么小菜好1
腌蘿卜
食材：白蘿卜，鹽，醋 ， 干辣椒 ， 生抽，老抽，白糖
做法：
1.白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中 。
2.撒上鹽用手抓勻 。
3.腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉 。加入三勺左右的白糖 ， 攪拌均勻 。
4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽 。
5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻 。
6.腌制兩天就可以吃了 ， 中途可以攪拌幾次 ， 讓味道更均勻 。
2
腌黃瓜
食材：黃瓜，鹽，冰糖，姜，蒜，生抽 ， 朝天椒，泡椒，白醋
做法：
1.黃瓜洗凈后擦干表面水分 ， 切小拇指粗細的條 。
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分 。
3.大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量 。
4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中 ， 放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 。
5.將腌制后的黃瓜控一下水分 ， 然后放進上一步驟調制好的料汁中 ， 腌制5小時左右 。腌制途中可以偶爾翻拌一下 ， 讓黃瓜均勻的接觸到醬汁 。
6.將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁 。
7.將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右 。
8.醬汁涼涼后，重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右 。
9.重復步驟6至8兩到三次，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取 。
3
糖醋姜
食材：姜 ， 白糖 ， 白醋
做法：
1.加入適量的白糖（根據自己口味 ， 喜歡酸的少放糖 ， 喜歡甜味更濃的就多放點，我們家泡這個從來沒有具體稱量過糖的份量的） ， 倒入足夠量的白醋 。（已沒過瓶子里的嫩姜為準）
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