3、時間到后關火再燜2分鐘即可 。
海螺最簡單也是最不好掌握的一種做法 。水煮海螺吃的就是海螺的鮮味 。螺肉豐腴細膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽 。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。
擴展資料：海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化,并進行了質地剖面分析(TPA),為海螺深加工制品的開發及加工工藝的優化提供了依據 。
通過Van Gieson染色法觀察及質構儀測定,結果表明：鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(E0、E1、E2)和破斷強度明顯高于內臟肌肉的對應值,而足部肌肉的應力松弛時間(τ1)則略低于內臟肌肉的測量結果對鮮活海螺進行適時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好 。
參考資料：海螺_百度百科
###其它資料參考###關于海螺煮多久才會熟要根據個頭大小而定，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可 ， 最好不要超過10分鐘 。如果是大海螺一般建議煮12-15分鐘左右 。如果不確定海螺熟沒熟，可以看看它的殼有沒有開 ， 新鮮的海螺快熟時它的殼會打開，發現張開殼后再煮3分鐘就熟了 。
不建議生吃海螺，因為海螺有寄生蟲，最好的方式是煮或者蒸著吃更安全 。一般海鮮類產品購買時候需要注意判斷其是死還是活 ， 若是死的不新鮮不能食用，同時可以用鼻子聞一聞 ， 看是否有異味，無異味說明很新鮮，同時可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活 。
營養價值：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高 。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。
2、海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用 。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用 。
【海螺絲煮多久才熟】3、海螺含有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 海螺蒸多久能吃
- 鬢邊不是海棠紅陳韌香結局是什么 陳韌香資料介紹
- 山藥骨頭怎么煮好吃
- 海鮮花蜆子煮多久
- 《古董局中局2》戴海燕上線 網友期待戴海燕與許愿組CP
- 《一剪芳華》概念海報巧思齊聚 一針一線詮釋起伏人生
- 紅豆電飯煲要煮多久
- 紅豆電飯煲要煮多久才熟
- 紅棗茶要煮多久
- 煮扇貝什么樣就是熟了