砂鍋燉羊排怎么做好吃 _羊排

如何用砂鍋燉出一鍋漂亮的羊排/排骨？？

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【砂鍋燉羊排怎么做好吃】用砂鍋燉羊排，家人很愛吃，砂鍋里不只是肉，有木耳和杏鮑菇，特別是這東北木耳，肉厚全是小耳朵形狀，口感脆爽味道鮮美，羊排燉得熟軟，輕輕一咬便肉骨分離，湯汁濃香，羊肉味道格外鮮，吃完全身都熱乎乎的非常過癮！
用料
羊肋排700克
泡發(fā)木耳100克
杏鮑菇100克
冰糖3克
大蔥1根
姜片15克
大蒜8克
青花椒、紅花椒1克2克
香葉、桂皮、八角、干辣椒、小米辣如圖用量
黃酒15克
生抽、老抽15克7克
鹽適量
砂鍋燜羊排的做法
木耳提前泡發(fā)，杏鮑菇洗凈切小滾刀塊
羊肋排沖洗干凈，瀝干水分，用廚房紙再吸干一下
準備好配料，蔥段、姜蒜片、香葉、桂皮、八角、干辣椒、青紅花椒、小米辣椒
注: 盤中配料分三次放
熱鍋倒油中小火，第一次下入蔥姜炒出香味
放入羊排煸炒至羊油滲出
第二次放入香葉、桂皮、八角、干辣椒、青紅花椒炒出香味
第三次放入蒜片和小米辣椒，翻炒至羊排縮小，微酥香
倒入黃酒、生抽、老抽、加點冰糖翻炒均勻并上色
倒進電砂鍋，加入平過羊排的熱水，調(diào)燜煮鍵1小時20分鐘
羊排燜煮剩下20分鐘放入杏鮑菇煮15分鐘
最后放入木耳，加適量鹽調(diào)味煮五分鐘即可！
香噴噴的羊排，吃完留下的湯汁可以煮粉絲、豆腐之類的。

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羊肉為大熱之品，是冬季北方必吃的重要食材，尤其對于體質(zhì)寒涼的人，最為適宜，它溫補脾胃、補肝明目，那么羊排怎么燉好吃?我給大家?guī)砹饲鍩跹蚺诺淖龇?。
食材主料：羊排800g
輔料：芝麻油適量鹽適量白胡椒粉適量雞精適量香菜適量蒜苗適量燙面餅適量
清燉羊排做法步驟
1.準備食材。羊排提前由賣家剁開。
2.羊排洗凈，放入砂鍋中，加入足量的水，開火煮，先大火煮開，然后小火燜煮。
3.將香菜和青蒜苗切碎備用。
4.燙面和涼水面合二為一制作成為二合面。
5.分成小劑子。
6.搟成燒餅大小的薄餅，厚度大約一元錢硬幣的厚度。
7.平底鍋燒熱，將餅逐個炕熟。
8.砂鍋受熱較慢，大約需要三個小時，其中煮開需要一個半小時，開鍋后，小火煮一個小時左右，排骨酥爛即可關火。
9.取大碗，放入食鹽、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。
10.將煮好的排骨湯，連湯帶肉倒入碗中，即可享用。
11.吃的時間，如果想要吃濃郁味道一些的，可以加入辣油，將餅泡在碗中吃。
燉羊排