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為什么叫燉笨雞

生活百科柴雞

為什么叫笨雞？

為什么叫燉笨雞

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問(wèn)題一：笨雞的說(shuō)法由來(lái) 。為什么把土雞叫笨雞？這個(gè)沒(méi)研究過(guò) 。
【為什么叫燉笨雞】不過(guò)我覺(jué)得應(yīng)該是土雞都是在農(nóng)戶家中散養(yǎng)的，平時(shí)見(jiàn)的“世面”少，見(jiàn)的人也少，“社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”嚴(yán)重缺乏，遇到突 *** 況反應(yīng)比較慢 ， 也不知道該怎么辦，有點(diǎn)呆呆傻傻的 ， 所以叫“笨雞” 。
問(wèn)題二：東北人為什么把雞叫做笨雞雞場(chǎng)里用飼料和激素催出來(lái)的，40天出欄的白羽雞，叫做飼料雞 。
自己家里養(yǎng)的，本地品種的土雞，由于生長(zhǎng)慢，產(chǎn)蛋少，被稱為“笨雞” 。
笨雞很貴的！
問(wèn)題三：東北人為什么把雞叫做笨雞？因?yàn)檫@種雞就知道吃.散養(yǎng)的.什么都吃，也什么都吃不著.跟肉雞吃飯吃到飽不一樣.
問(wèn)題四：北方人為什么把雞叫笨雞還有笨雞蛋你是聽(tīng)差了，或者你們那說(shuō)話略了字，應(yīng)該是本地雞 ， 本地豬 ， 也叫土雞土豬 ， 就是非大規(guī)模養(yǎng)殖的雞和豬，肉質(zhì)和口感比規(guī)模養(yǎng)殖的好些，價(jià)錢也更貴 。
問(wèn)題五：為什么叫小笨雞？農(nóng)村自家養(yǎng)的雞俗稱笨雞 。
它比肉食雞生長(zhǎng)速度慢，但是肉香蛋香
小笨雞一般也是農(nóng)家雞，不是飼養(yǎng)場(chǎng)的肉雞
問(wèn)題六：小雞為什么總叫？它可能餓了，也有可能沒(méi)別的雞陪伴，悶了 ， 或者說(shuō)，它病了，總之，它有可能會(huì)死掉（如果它沒(méi)同伴 ， 就難辦了，養(yǎng)幾只或者成群比較好點(diǎn)）
問(wèn)題七：笨雞為什么好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高笨雞，即本地雞，又叫柴雞 ， 家禽的一種，是指放養(yǎng)于山野林間、草地果園的，具有地域性特色的雞種，有別于一般的籠養(yǎng)雞和引進(jìn)的快速型“洋雞” 。具有耐粗飼、適應(yīng)性、覓食性、遺傳性能穩(wěn)定和抗病力強(qiáng)等特性 。笨雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，6至8個(gè)月成年公雞體重在1.5公斤左右，加上耐粗飼、宜散養(yǎng)的特性，使其肉質(zhì)鮮嫩 ， 肉味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，十分可口 。性成熟為5個(gè)月，6月齡開(kāi)產(chǎn) ， 蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發(fā)深黃色（散養(yǎng)雞），蛋清黏稠，色澤鮮艷，適口性好 。由于其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害無(wú)污染 ， 肉、蛋屬綠色食品 ， 近年來(lái)頗受人們青睞，價(jià)格不斷攀升 。
笨雞適于家庭散養(yǎng)和在山坡、林地、荒地、果園、大田作物中放養(yǎng) 。采用放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合的方式，讓雞在寬廣的放牧場(chǎng)地上得到充足的陽(yáng)光、新鮮的空氣和運(yùn)動(dòng)，采食青草、蟲(chóng)蛹、籽實(shí)等各種營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料 。采用早上放牧，晚上收牧的方式飼養(yǎng).
笨雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高 ， 種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用 。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。笨雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 笨雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。
笨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高 。主要表現(xiàn)在：
1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞 ， 笨雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更加合理，笨雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國(guó)人比較喜歡的肉類制品 ， 屬于高蛋白的肉類 。
2、笨雞中含有豐富的氨基酸 ， 氨基酸對(duì)于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動(dòng)存在著密切的關(guān)系 。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。笨雞肉中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)發(fā)育具有非常重要的意義 。

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