1.濕熱痰滯者不能吃五花肉
五花肉含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，食用五花肉助熱，對于濕熱痰滯的人來說，容易體內積熱，而且會加重痰滯的癥狀，因此濕熱痰滯者不能吃五花肉 。
2.肥胖者不能多吃五花肉
五花肉中膽固醇含量偏高 ， 富含脂肪，熱量較高，而且過多食用五花肉助熱 ， 使人體脂肪累積，身體肥胖，肥胖者再過多食用五花肉會更加胖，不利于身體健康 。
3.高血壓、冠心病者不能吃五花肉
五花肉中膽固醇含量偏高，過多食用五花肉導致肥胖或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，從而產生冠心病、高血壓等癥狀 ， 故冠心病、高血壓慎吃或忌吃五花肉 。
4.血脂較高者不能多吃五花肉
如果本身血脂較高，又食用較多肥膩的五花肉，會導致血脂升高 ， 影響身體健康，因此血脂較高者不能多吃五花肉 。
五花肉的營養成分
五花肉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、膽固醇、硫胺素、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷、鈣、鈉、硒、鎂、鐵、鋅以及人體必需的氨基酸等營養物質 。五花肉能改善缺鐵性貧血，其富含的蛋白質利于消化和吸收 ， 促進人體的生長和發育，因此五花肉具有較高的營養成分及其食用價值 。
五花肉的功效作用
1.補充蛋白質
五花肉為人們提供優質蛋白質和必需的脂肪酸等營養物質，其所富含的蛋白質是比較穩定的可溶性高價蛋白質 ， 容易消化和吸收，而且其所含的營養物質還能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血 ， 滋陰潤燥的功效，而且五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血，利于補腎養血 。
3.滋陰潤燥
五花肉性平，有潤腸生津、補腎氣等的功效，食用五花肉可補由于津液不足而引起的煩燥、干咳、便秘和難產等癥狀 ， 利于滋陰潤燥 。
###其它資料參考### 家常版的五花肉燜紅蘿卜絲，做法簡單 ， 味道好吃 。紅蘿卜是營養價值比較豐富的蔬菜，有降血壓的功效 。用五花肉和紅蘿卜一起燜，五花肉就不油膩了 。一起來看看五花肉燜紅蘿卜絲的家常做法 。
工具/材料五花肉、紅蘿卜、老姜、蔥、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、清水
01準備好所有食材，五花肉一條、紅蘿卜一根、姜蔥適量 。
02紅蘿卜削皮 ， 切成絲狀，放碟子上備用 。
03五花肉清洗干凈 ， 切成薄片，加入少許料酒腌制一會 。切五花肉的時候，可以用一把鋒利點的刀子，盡量把五花肉切薄一些 ， 這樣燜起來才好吃哦 。
04老姜清洗干凈，去掉姜皮，切成小塊，備用 。
05熱鍋下油 ， 放入老姜煸出香味，然后再倒入腌制好的五花肉 ， 加入少許醬油和蠔油，增加五花肉的色澤 ， 先爆炒一下五花肉 。
06然后再倒入紅蘿卜絲 ， 翻炒均勻后，加入少許清水，蓋上鍋蓋大火燜 。
07把紅蘿卜絲燜軟后 ， 加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋，撒上蔥末，一碟美味的五花肉燜紅蘿卜絲就做好了 。
###其它資料參考###1、食材：羊肉一斤半、紅蘿卜一根、蔥3根、姜一塊、白芷5克、花椒5克、鹽適量 。
2、將羊肉切成大塊備用；紅蘿卜沖洗干凈切滾刀塊；3根小蔥打結 ， 姜片、花椒、白芷準備好 。
3、鐵鍋中放適量清水，一斤羊肉大約要放4斤水左右，羊肉冷水下鍋，在加熱過程中 ， 可以緩慢的將羊肉中的血水逼出，減少羊膻味 。
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