3、三分鐘后即可食用 。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎 。兩勺色拉油 ， 看得見為止 ， 油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了 ， 或者從蛋碗里倒一些出來 。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋 。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉 。大功告成 。(總耗時：2：42)
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗 ， 放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了 。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開后，換小火燉 。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅 ， 如果太淡會甜，太深則咸 。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了 。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片 ， 一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇 ， 鍋里放一勺鹽 ， 攪拌一下 。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可 ， 大蒜末也可 。)整個過程(總耗時4：43)
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克 。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 。
做法：
① 將芹菜切成薄片 。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉 ， 紹酒、姜末和清水 ， 浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時 。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱 ， 放入牛肉片 ， 用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油 。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊 ， 一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右 ， 加味精，淀粉勾兌起鍋 。
八、皮蛋豆腐：
內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成 。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎 ， 鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋 ， 稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋 。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，
懶人菜--香蒜肫片
材料：鹵鴨肫4個，青蒜1根，辣椒2個，蒜末半大匙，鹵汁2大匙 ， 醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙 ， 麻油1茶匙 。
做法：1.鹵鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻 ， 然后盛出即成 。
懶人妙招： a．利用現(xiàn)成品加工 ， 省事又有創(chuàng)意，還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，節(jié)省時間 。
###其它資料參考###老人生日宴上的菜譜比較好的家常菜：紅燒肉、西紅柿炒雞蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮魚 。
1、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于魯菜 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種 。
紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間 ， 香甜松軟，入口即化 。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養(yǎng)價值 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 紫薯和面粉做什么好吃
- 紫薯用面粉能做什么
- 秋葵怎么做寶寶輔食
- 秋葵怎么做不黃
- 秋葵怎么做孩子最愛吃
- 做什么面膜可以祛痘
- 用醋做面膜有什么好處
- 孩子叛逆母親應(yīng)該怎么做 孩子叛逆期母親應(yīng)該怎么做
- 蛋糕面糊怎么做才不會有顆粒 做蛋糕的面糊怎么打
- 河豚煮湯怎么做好吃 吃河豚有什么營養(yǎng)