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怎么識別紅茶是否有添加劑( 二 )

生活百科茶葉


05溫水沖泡茶葉查看漂浮物
一般賣茶的時候店家大多數會給顧客沖泡一杯品嘗一下，這個時候你找個杯子，放上一點茶葉，用三十度左右的溫水沖泡，兩分鐘后查看茶水的最上層 ， 是否有一些類似于油花的漂浮物出現，如果有這樣的油脂類出現，這款茶葉一定是加上香精了 ， 因為香精本身是脂溶性的物質，根本無法溶于水中的 。
06沖泡兩次后味道是否變化很大
這也是辨別茶葉是否添加香精或者是一些人工制劑的好辦法，好的茶葉沖泡三次之后，茶葉的味道才會慢慢變淡，而那些加入了添加劑的茶葉 ， 第一次沖泡時候的茶香味特別的濃郁，而第二杯茶葉的香氣馬上變淡，到了第三杯的時候，基本上只剩下苦澀味道了，這樣的茶葉最好不要購買 。
07沖泡時茶湯是否渾濁
我自己也非常喜歡喝茶 ， 我喝的綠茶都是從山東老家親戚家的茶園購買的，這樣的茶葉沖泡開來，茶湯非常的清冽不渾濁，這也是健康茶葉的一個標準 。那么在購買茶葉的時候，你查看一下茶湯的顏色，如果茶葉味道濃，可是茶湯卻渾濁，不要購買 ， 這樣的茶葉一定添加了很多的添加劑 。
08查看隔夜茶茶垢顏色
頭一天喝剩下的茶葉不要倒掉，留著到第二天觀察一下，沒有添加劑的茶葉，成為隔夜茶之后，茶杯上的茶垢顏色會變成那種很深很暗的深黃色、淺黃色或者是褐色，而添加了添加劑的茶葉，隔夜茶的茶垢顏色則會是淡綠色或者是墨綠色，那么這罐茶葉你還是不要喝了 。

###其它資料參考###為了讓劣質茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓干茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當某些商家往茶葉里添加各種添加劑 ， 以次充好時，我們該如何來鑒別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧 。
一、色素茶——綠茶
在綠茶加工中，殺青是一道非常重要的工序，其中青這得是茶葉里的多酚氧化酶 ， 將氧化酶殺死 ， 茶葉便不會氧化，可長時間的保持綠意，殺青對茶的品質影響極大，由于制作工藝或原料太差的問題，某些茶葉殺青之后 ， 十分難看，很多不正當的商家，就會鋌而走險，在加工過程中加入色素以改善茶的顏色，最常見的就是鉛鉻綠，它是油漆的一種，可對人的中樞神經造成很大的損害 。
具體鑒別方法：
1、看毫毛
綠茶毫毛常常為白色，染過色的綠茶 ， 它的毫毛自然也會變成綠色 。
2、紙巾法
用茶水打濕白色的餐巾紙，其中可見有明顯的色塊，那一定是有摻和有化學染料的 。
二、糖炒茶
所謂回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，為了讓劣質茶達到回甘的效果，有一些不當商家就在炒茶的過程中直接加糖，這個方法，雖然有點坑人，但是對我們人體危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它當作飲料喝了，當然我們也不能輕易被忽悠，那我們怎么來鑒別糖炒茶呢？
如何鑒別糖炒茶？
用手去輕捻茶葉，如果說有點粘手，或者是茶的表面有些碎殼，那很有可能就是糖炒茶了 。
把茶葉放嘴里舔一下，明顯能嘗到茶葉的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶 。
炒制過程中加糖，它是緊緊敷在茶葉表面，所以我們第一泡時，甜味非常明顯，但是第二泡甜味就減弱得非常明顯了，落差比較大，由此我們也可以分辨是否是糖炒茶 。
愿人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然 。
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致

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