狗肉燉著吃是比較好的選擇 ， 首先需要我們準備好狗肉250克，還需要覆盆子15克、陳皮6克、巴戟天15克，然后準備好姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克 。
我們把狗肉洗凈之后就可以切塊備用，同時需要我們在鍋中加入適量的植物油，加熱到六成熱的時候 ， 再放入狗肉進行翻炒，加入適量的清水煮上一會兒，然后在其中放入覆盆子、巴戟天、陳皮以及生姜，用小火把狗肉燉到熟爛，然后再加入醬油、料酒、鹽和味精，再燉上10分鐘就可以出鍋開始吃了 。
也可以試試準備好狗肉100克、香菜30克、食鹽適量 。首先要把狗肉切成大塊，然后放到沸水中，煮上15分鐘之后就可以撈出，切成片 。然后再把狗肉片放入鍋中，用大火煮沸之后就可以打去浮沫，再加入鹽，用小火煮到爛熟 ， 這時候就可以起鍋，連湯一起盛入碗中 ， 最后加上切細的香菜就可以吃了 。
狗肉和什么一起燉最佳
燉狗肉的時候可以發現，因為狗肉是有溫腎散寒、益氣補虛的功效存在，所以說是很適給腎陽虧虛、前列腺肥大等疾病的患者吃的 。因此狗肉不適合和其他的食物一起搭配吃 ， 不過狗肉是可以搭配上花椒、芝麻以及辣椒一起吃的 。
胡蘿卜燉狗肉也是狗肉不錯的吃法，需要準備好狗肉500克、胡蘿卜300克、香菜100克、大蔥100克 。還需要胡椒粉10克、醬油100克、 鹽5克、芥末10克、味精3克 。首先我們要把狗肉洗凈，然后切成塊，放到清水中泡上一會兒，之后就可以放到沸水鍋中 ， 焯水幾分鐘之后就可以撈起 。然后燒紅鍋，倒入食用油再放入胡椒粉開始炒狗肉 ， 稍微翻炒幾下就出鍋備用 。在鍋中加入適量的清水，依次放入狗肉、胡蘿卜、胡椒粉以及味精，用大火煮開之后，轉成小火繼續燉2個小時 。出國前撒上香菜、蔥花和鹽調味就可以了 。
狗肉吃起來的味道非常不錯，而且經過烹飪之后可以讓狗肉的味道更好 ， 所以說狗肉是很推薦大家吃的，上面介紹的這些狗肉吃法都是不錯的選擇，我們完全可以根據自己的情況來選擇出最適合的狗肉吃法，對我們健康也是有一定好處的 。
###其它資料參考###食鹽、醬油、味精、姜、料酒、花椒 。將狗肉洗凈，切塊備用 。在鍋中加適量植物油，加熱至六成 ， 放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒 。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜、花椒，用文火將狗肉燉至熟爛 。加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用 。
狗肉在中國某些地區又叫香肉或地羊 。狗肉口感細嫩，肉質密 ， 飽滿 。狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、姜片及復揉搓 ， 再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗 ， 入熱油鍋微炸后再行烹調，可有效降低狗肉的腥味 。
新鮮的狗肉 ， 色澤鮮紅、發亮且水分充足 。變質的狗肉，顏色發黑、發紫、肉質發干 。病狗肌肉中藏有血塊、包塊等異物 。被毒死的狗，肌肉之間的血液不凝固 。
燜狗肉做法：將狗肉切成4厘米見方塊，用清水漂洗2次，控干水分 ， 將薄荷洗凈，摘取嫩尖 。炒鍋上火 ， 注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋 。將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷即可 。
###其它資料參考###燉狗肉的用料
狗肉1500克八角50克
青蒜20克桂皮15克
白酒100克辣椒(紅，尖，干)10克
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