清炒芹菜怎么炒好吃嗎 _芹菜

清炒芹菜的做法？

文章插圖
我吃過做好吃的應該是芹菜炒肉絲啦
具體做法也很簡單的一說就會
1、準備食材：痩肉切絲、芹菜切段（大概三厘米的樣子）、醬油、酒（每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等，這樣調出來的味道會更好）、鹽、姜絲、食用油、玉米定粉、還可以加點胡蘿卜絲點綴用（拿一點點切絲就好）
2、先要做腌肉絲：切好的肉絲加酒（可以多加點口感好）、加入醬油、鹽玉米定粉攪拌好腌制五分鐘備用，
3、制作流程：倒好油適量，等到七分熱的時候加入姜絲爆香撈出（否則會有焦味），再倒入腌制好的肉絲，翻炒幾下等待香味充分出來的時候（不要太久，時間要控制好，太久肉不嫩），倒入芹菜段把兩者合在一起炒至熟透即可，最后撒上點胡蘿卜絲起鍋啦!
4、這樣芹菜炒肉絲就做好了，色香味俱全，還很適合年輕的愛美人士吃哦

文章插圖
1、食材用料：芹菜一把、肉適量、油適量、干辣椒適量、蔥適量、姜一片、鹽適量
2、芹菜洗凈，切段備用。
3、肉少許，切細條備用。
4、辣椒、姜、蔥切碎備用。
5、熱鍋涼油，下輔料翻炒幾下。
6、下入肉翻炒爆鍋，至變色。
7、下入芹菜，不停翻炒，出水變軟后，添加鹽。
8、清炒芹菜翻炒幾下出水后，即可出鍋擺盤。
###其它資料參考###清炒芹菜的做法
1.芹菜一把
摘干凈
洗一洗
2.把芹菜切成小段
3.鍋中倒入適量的油
加熱
4.放入芹菜翻炒
5.加入適量的鹽和醬油
繼續翻炒
6.五分鐘后
芹菜顏色有些變化了
就可以出鍋了
7.把芹菜盛到盤中
###其它資料參考###一、清炒芹菜的做法
原料：芹菜500克，植物油、花椒、蔥花、姜末、鹽、醬油各適量。
制法：
1．將芹菜去根須，洗凈，用直刀切成長段。
2．炒鍋注油燒熱，放入花椒炸焦，撈出花椒，放入蔥花、姜末、蒜末炒勻，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒幾下，加入醬油、醋適量清水稍燉，放入味精，出鍋裝盤即可。
space
二、清炒芹菜/更多做法
1.芹菜桿和葉分開，將葉子用淡鹽水浸泡二十分鐘，撈起，過清水，瀝水，切成小塊狀
2.坐鍋，小火，倒油，油熱，倒入芹菜
3.加鹽
4.加糖，中大火翻炒
5.菜變色，加熟豬油，大火快速翻炒幾下，關火
6.撒味精，裝盤。
space
三、清炒芹菜
1.芹菜一把摘干凈洗一洗
2.把芹菜切成小段
3.鍋中倒入適量的油加熱
4.放入芹菜翻炒
5.加入適量的鹽和醬油繼續翻炒
6.五分鐘后芹菜顏色有些變化了就可以出鍋了
7.把芹菜盛到盤中
小貼士
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、盡量少吃芹菜，芹菜適合中火烹飪，若不想顏色太深就不要蓋鍋蓋少放醬油。
四、清炒芹菜的做法步驟
1、市場上新買的芹菜，挑嫩綠的，根莖要翠，蔫巴的不要，葉子也可以吃，營養價值高。
2、洗干凈，切成3 。4厘米的小段，控水。
3、紅辣椒切碎，要味道辣點可以多放幾個辣椒，種子可以一起油炸。
4、花椒若干粒
5、鍋燒熱，倒入少許油，油溫不要太高，冒煙說明油溫太高了。花椒和紅辣椒一并倒入，幾秒鐘后隨即倒入芹菜翻炒。