4、煮水果茶
將青芒去皮 ， 切小塊，放入鍋中 ， 加入適量清水，放入蜂蜜或白糖熬制水果茶食用 ， 這樣可以去除芒果中大部分的酸味，味道也不錯哦 。
5、制芒果干
將未成熟的青芒切片后，用白糖腌制，然后放在陰涼、干燥、通風處進行晾干，可制成芒果干食用，味道酸甜很好吃 。
青芒果怎么算熟
1、捏一捏
熟了的青芒果用手按壓果肉是軟的，但不是軟爛的那種，按下去有感覺到果肉的軟彈性，而未熟的青綠芒果按壓是硬的 。
2、聞一聞
熟芒果 ， 無論是青芒還是黃芒，都會散發出一股濃郁的芒果香味，而未熟的芒果帶有一股青澀未熟的青草味 。
3、看顏色
這種方法只對部分青綠芒果有用，有的青芒果本身熟透了也還是青綠色的，但有的則是未熟是青綠色 ， 而熟了則是紅黃色或黃色，如凱特芒、攀枝花有黃有綠 ， 但貴妃芒、辣椒芒就是由綠到黃的逐漸成熟 。
青芒沒熟吃了會中毒嗎
不會中毒，但可能會過敏 。
沒熟的青芒不含有毒物質，吃了不會中毒，多用于腌漬或拌食來吃 ， 是很多地方比較常見的生吃吃法，不過由于沒熟的芒果味道過于酸澀 ， 又含有較多的過敏成分，對于吃芒果易過敏的人來說一定要忌食 ， 還有就是牙口不好，腸胃功能不佳的人也要少吃，避免刺激牙齒和腸胃，加重不適 。
芒果綠色的怎么催熟3芒果怎么催熟不會爛
天然催熟法：
每一種水果自身都會有催熟的物質產生 ， 只是這種物質分沁比較慢，需要借助外力來促進它們的分泌量 。大家購買了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中 ， 用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以后青芒果就會變為黃色，可以食用了 。
天然乙烯催熟法：
買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個塑料袋里面，將塑料袋扎緊，然后放在室內 ， 室溫就可以，不要放進冰箱 。這樣過一兩天芒果就會變軟熟透 ， 取出食用就可以，這兩種催熟方法就是自然催熟法，對人體是完全無害的 。
藥物乙烯催熟法：
用藥物催熟青芒果大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進么催熟 ， 乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上 ， 然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會全部變黃 。
用大米催熟青芒果：
可以放在米缸里，用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了 。因為米也含有乙烯 。
芒果為什么會過敏
芒果樹屬漆樹科，漆樹科是重度過敏原，因而鮮芒果中含有一些與油漆中所含成分類似的酚類物質，如單羥基苯和二羥基苯，它們會刺激皮膚黏膜 。吃芒果的時候又很容易將芒果汁沾到唇周或臉頰等部位，這些過敏成分會刺激面部肌膚，造成嘴唇疼癢、口周發紅、皮疹等現象，尤其是未成熟的芒果，里面的過敏成分含量更高 。
也有極少部分人食用芒果后會出現全身長紅斑、眼睛紅腫疼痛、臉部紅腫發炎、腹瀉、嘔吐等情況，這種可能就是過敏體質 ， 不宜吃芒果的 。
芒果一般可以放多久
將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天 。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天 。
最新鮮的芒果制作成甜品 ， 其次做菜，放置幾天的芒果只能用來做醬汁；在東南亞，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，別具風味 。
