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怎么判斷生普轉化( 五 )

生活百科普洱茶


參考資料來源：百度百科-普洱茶

###其它資料參考###我相信喜歡普洱茶的朋友 ， 曾經都好奇過一個問題，生茶放的時間足夠久，它會變成熟茶嗎？首先給大家一個肯定的答案，生普無論怎么陳化都不可能變成熟普的 。南歌將從以下幾個方面來給大家捋捋 。第一、生普和熟普的通俗理解
大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，兩類茶都具備越陳越香的特點 。生普與熟普相當于曬干的蘿卜干和腌的蘿卜干的區別，放的時間再久，蘿卜干也不會變成腌蘿卜干；相當于鮮牛奶和酸奶的區別，放時間再久的鮮牛奶也不可能變成酸奶 。相當于一枚生雞蛋和熟雞蛋的區別，生雞蛋無論放多久都不會變成熟雞蛋；同樣的，生普無論存放多久都不會變成熟普，生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的 ， 屬于兩種東西 。
第二、生普和熟普的定義
生普：生茶是指：云南大葉種曬青毛茶為原料的蒸壓茶，壓成型后的茶，其原料沒有經過發酵 ， 仍保存著曬青茶的品質特征；陳化：生茶經過一段時間（幾年或若干年）的貯存，品質逐漸轉化，成為“老生茶” 。
熟普：熟普是指，將普洱生茶采用人工方式進行渥堆發酵，生茶轉化為熟茶必須滿足一定水、溫度、空氣微生物等條件，在高溫高濕環境下（茶倉一般要求濕度低于70% ， 溫度25-33℃）的30-50天渥堆發酵而成 。陳化：渥堆發酵后的熟茶，壓成緊壓茶后，經過一段時間（幾年或若干年）的貯存，品質逐漸轉化，成為“老熟茶” 。
第三、功效不一樣
生茶：生普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品 。清理腸道，有降脂 ， 提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 。
熟茶：熟普經過發酵 ， 具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和 ， 曖胃，養胃 。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了 。熟茶可以降脂，降壓 ， 防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，較適合中老年人群及胃寒等人群 。
第四、品鑒不一樣
生茶：湯色黃綠明亮，生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、略有苦澀味 ， 好的生茶苦能回甘、澀能生津；
熟茶：湯色紅濃明亮，濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有堆味或略帶水味 。
以上是南歌捋出來的從4個方面來了解生茶和熟茶的區別，不知道您更喜歡哪種普洱茶呢？
無論普洱生茶還是熟茶，都值得您一品 ， 去感受普洱茶的魅力，普洱茶的沉靜、醇厚、不拘世俗的品性，隨著光陰流轉融入你的生活，使你對未來充滿希望，無論在怎樣的環境里，都不會虛度光陰，更不會透支年華 。
學著喝茶日子可以繼續繁忙而普通但心一定會慢慢的精致把喝茶當做一種習慣精致也會成為日子的常態

###其它資料參考###阿曼普洱茶：普洱生茶與熟茶有什么區別？
普洱生茶與熟茶有什么區別？今天阿曼帶你們一次了解透徹 。
第一，外觀顏色 。先看餅面，生茶顏色以青綠、墨綠為主，而熟茶經過人工渥堆發酵 ， 整體的顏色是偏深褐色 。再看湯色 。生茶以黃綠、金黃為主 。經過時間陳化之后部分轉為黃紅色 。熟茶茶湯呈紅褐色，也有的是經過轉化之后出現那種明亮的酒紅色 。葉底也是有區別的 ， 新生茶的葉底呢基本是青綠色的，陳茶的葉底呈黃綠色 。熟茶的葉底呢，是偏紅褐色 。
阿曼普洱茶
第二，口感滋味也大不相同，好的生茶一定是符合香、甜、濃、強這個特征 ， 香氣首先要純凈干凈，不能有雜味異味 。

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