青羅卜怎么煲湯 _蘿卜

青蘿卜怎么做湯？

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青蘿卜湯這是以青蘿卜為原材料制作出來的一種湯，其口感比較不錯，并且最主要的是營養豐富對人體存在有許多的好處。比如增長人體的免疫力、控制癌細胞的生長、促進消化以及保護人體腸道和降血脂、降血壓等等。蘿卜湯的做法是有很多的，那么怎樣做青蘿卜湯比較好喝呢?下面就來詳細的介紹一下。
青蘿卜絲咸湯
用料：青蘿卜一根、鮮肉一塊、雞蛋兩個、海米一小把、面粉少許、食鹽適量、雞精適量、姜適量(感冒多加一些) 。
做法：
1.青蘿卜腚洗凈控水擦成細絲，擦成的蘿卜絲放進小碗中備用。
2.鮮肉切丁。
3.雞蛋攪勻備用。
4.鍋里放油，加入控水的海米煎一會出香味，加入鮮肉丁炒熟，再蔥姜絲翻炒。
5.放青蘿卜絲，炒去蘿卜的辣氣。
6.加適量的清水，大火燒。
7.碗里放面粉，加入清水攪拌無顆粒備。
8.開鍋面粉水加入蘿卜絲湯里，類似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。
9.等湯再次滾開后倒入雞蛋液，關火。
10.等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調(喜歡的可以加兩滴香油，但千萬別加多了，會掩蓋湯爽口的味道) 。
青蘿卜湯功效:
青蘿卜確實可以增強免疫力功能，為了抑制身體癌細胞的生長。還能促進消化，能有效的分解食物中的淀粉和脂肪，控制胃酸過多的情況。以及保護腸胃，有助于胃腸液分泌的，能讓胃達到好的狀態。吃蘿卜可降低我們的血脂，穩定血壓，這是很好的功效。想減肥的朋友們也可以吃蘿卜，蘿卜所含熱量比任何食物都少，吃后更容易產生飽感。青蘿卜同時還可以熬湯，這樣它的功效不僅可以繼續保持，還能更好的融入身體中。

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【青羅卜怎么煲湯】青蘿卜怎么煲湯
首先，要準備好材料，比如青蘿卜、瘦肉、雞蛋面粉等，再加一些調味料，雞精、鹽，它的口感會更好。先將蘿卜洗干凈，把它切小一點，會更入味，以后把它放在盤里備用。再將羊肉切成適當的大小，最好是丁狀，然后打雞蛋到盤里，攪拌均勻，放在一邊。這時，就可以放油進鍋里炒了，先將一些肉丁和姜絲炒出香味，再放入青蘿卜。在炒的時候，一般是用大火炒，加一些水，大概炒兩分鐘，再加一些面粉，再炒一下，然后加些水，就可以熬湯了。大概熬半小時，再加一些雞蛋，一分鐘后關火，再加一些鹽和調味料就可以吃了，這道湯非常爽口，很適合在夏天的時候吃，還可以減肥。在做的時候，最好要按照順序，不要搞錯了步驟，會影響它的口感，最后才放鹽和味精。
胡蘿卜生吃，會不好吸收，所以一般是煮熟了再吃，而煲湯就是很好的一種方式。它們的營養都是非常豐富的，有很多鐵、維生素，對皮膚很好，可以讓人更年輕，還能預防衰老。一般青色和紅色的蘿卜不要同時吃，它的營養會很容易流失。
也可以和骨頭一起煲，營養會更好，但在煲時，要洗干凈，再加兩個蜜棗。然后熬一個半小時，一般用大火煮開后，再用小火煮。做這道湯，不用很多調味料，會影響它的口感。
###其它資料參考###人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜的品種也有很多，最常見的主要有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜。農諺還有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。