4、裙帶菜的功效與作用
（1）利尿消腫：晾干的裙帶菜上面 ， 有一層粉末狀的白霜，這層白霜是裙帶菜的析出物 ， 被稱為甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔 。
（2）抗癌：裙帶菜中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞 ， 也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長 。
（3）促進甲狀腺健康：裙帶菜具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能 。在所有食物中，裙帶菜的含碘量最高，被譽為“碘王” 。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大 。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長發育 ， 造成胎兒出生后發育不良、智能低下等 。
（4）預防治療便秘：裙帶菜里面含有很多膳食纖維 ， 可以刺激腸道蠕動，糞便在腸道里面停留的時間就會縮短一些，這樣能夠達到排除毒素，以及促進排便效果，能夠起到預防痔瘡便秘作用 。
###其它資料參考###裙帶菜煮法
1、將干裙帶菜倒入小碗中 。
2、倒入適量水 ， 讓裙帶菜發泡大概十幾分鐘 。這個時間，可以燒個菜或者炒個飯 。
3、將發泡好的裙帶菜放入鍋中煮四五分鐘左右 。放入適量食鹽 ， 胡椒粉 。
4、放入腰果醬 。再煮五分鐘左右，待腰果醬完全溶解，呈濃湯狀即可 。腰果醬在這里是代替味精，而且由于質感濃稠，出來的就是濃湯效果 。
裙帶菜的功效與作用
裙帶菜能清熱、生津、通便，有利于智力發育、美容減肥 。另外 ， 長期食用裙帶菜對預防高血壓、糖尿病、心血管病、缺碘性甲狀腺腫大、癌癥、便秘等有一定的作用 。
裙帶菜含豐富的鈣、鋅、碘等營養成分，對兒童的骨骼、智力發育極為有益 。經常食用裙帶菜可減肥、保護皮趺、清理腸道、延緩衰老、降低膽固醇 。
裙帶菜的營養價值
裙帶菜營養豐富，含有豐富的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多 。此外，還含有維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、鎂、鈉及褐藻膠酸、膳食纖維，等等 。
每100g裙帶菜含有：熱量16kcal；胡籮卜素940mg；食物纖維3.6g；磷27mg；鈣100mg；鐵0.7mg 。
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