5、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖壓成泥 ， 南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就夠了，同樣的用叉子壓成泥后先放一旁晾涼備用；
6、面團兒醒好后取出來分兩份，如果你的面團兒已經開始發酵了，就稍微地揉一揉后再搟開；
7、搟成薄一點的大面皮，厚度大約在3-5毫米，餅皮中間先鋪上芝士片，再鋪上紫薯泥，最后表面繼續鋪上兩張芝士片；
8、提起餅皮四周捏緊收口，收口處多余的面團可以揪掉不要 ， 南瓜餡兒的也是同樣的操作；
9、全部做好后將餅胚翻過來正面朝上，用搟面杖稍稍地撐大撐扁一些，放入烤盤后然后用竹簽在表面戳一些氣孔；
10、雞蛋一顆只要蛋黃部分，攪散后刷在面團兒表面，再撒上白芝麻；
11、放入提前預熱好的烤箱中層上下火190℃烤18分鐘，烘烤中的餅胚會慢慢地跳動鼓起來，上色以后加蓋錫紙，時間到了出爐；
12、底下的一盤移到中上層繼續烤6-8分鐘，全部烤好取出來晾涼一會兒，再切開就可以開動了；
###其它資料參考###現在流行追劇，很多人下班以后都選擇在家里看看電視劇，吃吃小零食，但是買來的零食熱量普遍都很高，而且吃起來也并不放心，于是有不少人想自己動手制作小零食、小甜點，但是又無從下手，今天我就跟大家分享一下低卡低糖版小甜品南瓜紫薯球，整個教程都比較簡單，真的可以做到一看就會 ， 想要嘗試的在家里可以試一下，不僅好吃還很有營養 。
準備南瓜一個，紫薯一個，糯米粉80克，淀粉25克 ， 少量的白糖，面包糠適量 。如果追求低熱量低卡的南瓜，紫薯球可以不放糖，因為這兩種食物本身就有甜味兒，可以把白糖替換為蜂蜜和煉乳，少放一點點就可以了 。另外如果追求美觀，可以準備一些藍莓或者葡萄干作為點綴 ， 也能增加口感，且藍莓和葡萄干的味道很好，也能作為白糖的替代物 。
把南瓜去皮切開塊兒可以切小一點放到盤子里，紫薯也切成段同樣放在盤子里，然后把盤子放在篦子上 ， 加上適量的清水，大火燒開，再蒸15分鐘左右，因為每家所用的煤氣灶火候都不一樣，如果想要看南瓜和紫薯是否蒸熟了，可以用筷子插一下，如果熟透了，會比較軟嫩，筷子很容易插入 。
把紫薯去皮放在碗里搗碎成泥，南瓜同樣放在另一個碗里，也搗碎成泥，在南瓜泥里加入少量白糖、淀粉以及糯米粉，充分攪拌 ， 揉成面團，因為此時南瓜泥里已經有淀粉以及糯米粉了，很容易就能揉成面團，把南瓜泥揉成面團之后分成無數個小面團，每個小面團里都包裹一點紫薯泥，然后揉搓成南瓜紫薯球再裹上一層面包糠 。
此時南瓜紫薯球已經完成制作烹飪方法通常都是油炸，但是為了追求低卡低熱量，咱們可以用烤箱進行烤制，調到200度，烤25分鐘左右即可 。
###其它資料參考###紫薯 。
1、將紫薯認真清洗干凈備用.
2、蒸鍋中放入清水燒開，放上蒸格 ， 將紫薯放上，蓋上鍋蓋蒸.
3、大火蒸10分鐘后，可將火溫調小一點 ， 再蒸15分鐘，待用筷子能穿透紫薯時，但就已經蒸好了.
準備材料：面粉250克、紫薯250克 。
做法如下：
1、把紫薯洗凈去皮，切碎放蒸鍋蒸20分鐘，這時把面粉放到盆里，讓面粉中間形成“盆地”，撒入適量酵母；
2、把溫水倒入“盆地”注意不讓水流到“盆地”外邊，用筷子輕輕將酵母水攪拌幾下，然后稍微等1分鐘 ， 以便酵母充分溶解；
3、等酵母充分溶解后，繼續加入溫水，同時用筷子攪拌，等沒有干面粉時，把蒸好晾溫的紫薯倒入面盆中，用手將紫薯和面揉勻，放到溫暖處發酵；
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