南瓜的做法大全20種吃法？
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南瓜有燜、炒、煎、炸、燉、煮等各種做法，下面介紹最為常見的一種做法：將南瓜切塊，油鍋放入小紅辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加鹽、清水和糖，燉至收汁即可，下面介紹做法：
主料：南瓜500g 。
輔料：姜適量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽適量 。
制作步驟：
1、準備好南瓜 ， 去皮、去籽、洗凈、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁 。
2、將南瓜切成四方小塊，（如圖） 。
3、小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒 。
4、油下鍋，放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒 。
5、爆炒十秒小紅辣椒和大蒜后 ， 倒入備在一旁的南瓜 。繼續翻炒 。
6、爆炒南瓜1分鐘后，加入適量的清水（如圖即可）放入適量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止 。
7、煮至3分鐘左右 ， 打開鍋蓋，將南瓜翻個身，然后撒下姜末 ， 繼續蓋上鍋蓋燜煮至熟 。
【用南瓜可以做什么吃的】8、南瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺生抽、大火收汁一下 ， 撒上蔥花拌勻就可以起鍋了 。
9、成品圖，盛出即可食用 。
注意事項：
1、南瓜切塊更耐煮 ， 切片很容易就過于軟爛了 。
2、南瓜最好選嫩一點的，老南瓜不會有爽脆的口感 。
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01南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等 。
南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用 。南瓜在日常生活中的做法也是很多的 。南瓜的幾種好吃家常做法如下：
1、用南瓜熬粥
用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法 ， 制作的時候將南瓜洗干凈 ， 然后將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了 。
2、南瓜餅
南瓜還可以用來制作南瓜餅 ， 制作的時候先將南瓜蒸熟 ， 然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥 ， 根據個人的口味可以適量的加入一些白糖 ， 然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球 ， 做成餅狀 。在平底鍋中加入油 ， 然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了 。
3、南瓜切塊蒸熟
南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對于調理脾胃有著很大的幫助 。
4、蒜香老南瓜
先準備好食材，將生姜大蒜切粒 ， 之后再將準備好的老南瓜切成方塊備用 。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒 。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒 。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了 。
5、紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量 。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可 。
6、南瓜八寶飯
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 。做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可 。
7、炸南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠 。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好 。面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了 。南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了 。入鍋炸了，油稍微多一點 ， 不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的 。
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