1、準備好所有材料，雞蛋小心打入碗中 。
2、將1勺醬油、少許白糖混合均勻，加入少許清水攪拌均勻制成醬油汁 。
3、小火將煎鍋燒熱 ， 然后倒入適量花生油，油開始有點溫度了 。
4、倒入雞蛋 ， 開始用小火慢慢煎，注意煎蛋的過程中一定要小火 ， 并且不要去用鏟子翻動它 。
5、煎至雞蛋地面金黃（此時已經完全不粘鍋了），并且雞蛋上面八分熟了，淋入調好的醬油汁 ， 煎1分鐘左右 。
【吃煎雞蛋用什么醬油好】6、撒上提前切好的香蔥末和白芝麻，再煎1分鐘即可出鍋 。
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