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滇紅茶怎么沖泡( 二 )

生活百科紅茶


文章插圖
1、溫杯 。首先，準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿 ， 一般為瓷、玻璃材質(zhì) 。沖泡之前先要用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香 。
2、投茶，然后 ， 將茶器都溫好了之后，下一步是進(jìn)行投放茶葉 。即將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中 。泡茶水的話可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水 。
3、沖泡接著，投放好茶葉以及燒好用水之后，就可以開始進(jìn)行沖泡了 。即注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒；沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾 ， 所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入 。
4、斟茶最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶 。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì) 。
###其它資料參考###滇紅茶是現(xiàn)在很知名的茶葉之一，所以大多數(shù)的人都會想知道滇紅茶如何泡才好喝 。下面為您精心推薦了滇紅茶的泡法，希望對您有所幫助 。
滇紅茶的泡法1、備具：準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具 ， 可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定 。這邊我們就用公道杯泡法為例 。
2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉 ， 倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質(zhì)洗出 。這時不要泡太久，不然會使茶葉中的成分降低 。
3、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘 ， 然后就可以了 。打開蓋子茶香四溢，湯色紅潤 。這邊開水的溫度最好是100度為宜 。
4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用 。
滇紅茶的沖泡步驟1、把水煮沸，再放涼：
2、用白瓷茶具：
不同的茶，有不同的器具，滇紅最適合白瓷 。
不適合紫砂 ， 因為紫砂的保溫效果太好了，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶 。
3、用量：
150毫升，4克足夠了 。
滇紅是柔和的茶，用量不需要太多 。
其實喝茶還是清淡些好，濃茶雖然過癮，但是對身體不好，少喝濃茶吧 。
4、出湯速度，秒出：
從把水倒進(jìn)茶中，到把茶水倒出去，幾乎是瞬間的事情，最好在3秒內(nèi)完成 。
一手執(zhí)壺，另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉 。動作宜輕緩、不疾不徐，如果茶壺開口大者則可以倒慢一點(diǎn) ， 開口小者倒快一些 。
5、湯色金黃透亮為好：
滇紅的湯色是金黃的，可以微微的有點(diǎn)琥珀 。
如果出現(xiàn)了紅色，說明水溫太高了，滇紅茶就被燙壞了 。
6、滇紅可以沖8~10泡：
這一點(diǎn)和其它地方的紅茶是不同的 ， 滇紅最好喝的是2~5泡，什么是一泡?加一次水就是一泡了 。
7、滇紅是萬能調(diào)飲：
可以加奶，可以加糖 。記住要先加奶，再放茶 。
滇紅是可以泡10泡的，水溫85度，快速出湯 。其它的紅茶也是各有不同的泡法 。
滇紅茶營養(yǎng)價值1、利尿功效：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加 。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫 。
2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌 。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳 。

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