欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

小黃魚煮什么好吃( 三 )

生活百科小黃魚


家常燜小黃魚怎么做好吃
食材準備
小黃魚400克 ， 燈籠泡椒20克 ， 酸菜50克，生抽、辣椒油各5毫升，生粉、豆瓣醬各15克，鹽、雞粉各2克 ， 食用油適量，姜片、蒜末、蔥段各少許 。
方法步驟
1.酸菜洗凈，剁碎；燈籠泡椒洗凈，切小塊；處理干凈的黃魚加鹽、生抽、生粉抹勻，入五成熱油鍋中炸至金黃，撈出 。
2.鍋留底油，放入蒜末、姜片爆香，倒入酸菜、燈籠泡椒炒勻，加清水、豆瓣醬、鹽、雞粉，炒勻調味，淋入辣椒油炒勻，煮沸 。
3.放入黃魚，蓋上鍋蓋，燜煮約2分鐘 ， 至食材入味 。
4.關火后盛出黃魚 ， 裝入盤中，撒上蔥段即可 。
家常小黃魚怎么做好吃
食材準備
小黃魚1條，胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克，姜片、鹽、植物油、醬油 。
方法步驟
1.把收拾好的魚從肚皮剖開 ， 抹上薄薄一層鹽腌片刻 。
2.胡蘿卜、扁豆、芹菜分別洗凈切絲 。
3.鍋置火上，放入植物油燒熱 。
4.將蔬菜絲、姜片放在魚肚內，入油鍋煎至兩面發黃 。
5.加入少許醬油、水，燜燒至熟即可 。
小黃魚燉豆腐怎么做好吃
食材準備
小黃魚600克 ， 豆腐100克，食用油、料酒、鹽、糖、醬油、淀粉、蔥、姜、蒜、花椒、大料各適量 。
方法步驟
1.小黃魚洗凈，蘸淀粉；豆腐切長方條 ， 入沸水略汆 。
2.蔥、姜、蒜分別切末 。
3.坐鍋點火倒食用油，待食用油燒熱，下小黃魚炸至八成熟撈出待用 。
4.取沙鍋放入大料、花椒、蔥末、姜末、蒜末 ， 加醬油、糖、料酒、小黃魚、豆腐條燉30分鐘 ， 加鹽調味即可 。
黃豆酸筍小黃魚怎么做好吃
食材準備
小黃魚 ， 黃豆 ， 酸筍，小蔥 ， 蒜，姜 ， 紅椒，高湯，生抽，鹽 。
方法步驟
1.酸筍浸泡8小時，去皮，剖開，切塊 。小蔥切段；酸切塊；姜切絲；紅椒切段 。
2.鍋內倒入足量的油，大火燒熱將小黃魚炸透撈出，瀝油待用 。
3.鍋燒熱下入底油，下入小蔥段、蒜塊、姜絲炒出香味 。
4.加入泡好的黃豆、紅椒段持續翻炒至均勻沾滿底油 。
5.下入炸好的小黃魚持續翻炒至均勻沾滿底油 。
6.下入筍塊，倒入高湯，加生抽、鹽，將筍塊炒軟即可出鍋裝盤 。
干燒小黃魚怎么做好吃
食材準備
小黃魚300克 ， 姜片、蒜片各5克，蔥段15克 ， 鮮湯100克，料酒20克，雞精、川鹽、胡椒粉各2克，泡椒30克 。
方法步驟
1.泡椒切成2厘米長的段備用；小黃魚冶凈，用姜片、蔥段、料灑和川鹽碼味10分鐘備用 。
2.油鍋燒至八成熱，下入黃魚，炸至表皮金黃時撈出，備用 。
3.油鍋燒熱，加姜片、蔥段、蒜片炒香 ， 加入黃魚段、泡椒段、鮮湯小火燜燒，待魚熟汁濃油亮時調入雞精、胡椒粉炒勻，起鍋裝盤即可 。

###其它資料參考###小黃魚紅燒的做法：
1.解凍小黃魚，用剪刀剪開肚子 ， 清理掉肚腸等，用指甲刮去魚腹部內的黑色膜，扣出腮.用水流沖洗干凈 。
2.小黃魚稍微瀝干水分，在面粉盤子里均勻的沾上面粉 。
3.少量的油煎至2面金黃 ， 盛起備用 。
4.大蔥切段 ， 蒜瓣切成比較厚的片，準備好姜片，紅綠花椒，干辣椒 。
5.倒入少量的油 ， 先放入蔥姜蒜爆香，待香味出來后，放入干辣椒 ， 2種花椒爆香后盛出 。
6.把煎好的魚放回平底鍋，把各種香料重新放在魚身上，鍋內倒入水，大概沒過魚身的2/3就可以了，開大火燒開水 。

相關經驗推薦