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排骨紅豆粥怎么做

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排骨紅豆粥怎么煮？

排骨紅豆粥怎么做

文章插圖
食材
紅豆適量，大米小半碗 。
方法/步驟
超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好 。（豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的 。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛！”大家也可以照著這種方法試試看 。）
第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉小火，未開前可以撇去白沫 。(一個多星期前我有幸得到了一只樂扣樂扣公司贈送的酷菲偲24CM雙把湯鍋，鍋端在手里沉甸甸的，感覺還是很不錯 。第一次用它，就用它煮點紅豆粥 ， 以后再用它做點湯試試看效果 。)
3
煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了 ， 吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味 。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖 。
排骨紅豆粥怎么做

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紅豆排骨湯
材料
主料：赤小豆150克 ， 豬排骨(大排)480克 ， 
輔料：陳皮5克，
調料：鹽3克
做法
1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；
2.排骨用水洗凈，斬件；
3.用適量水 ， 猛火煲至滾；
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用 。

###其它資料參考###1把各項材料洗凈，米提前泡一下；
2先煮排骨，焯一下，重新加水 ， 放入蔥姜八角 ， 大火煮沸；
3加入薏米和紅豆各一湯勺，煮十分鐘；
4加入黃豆一湯勺，煮十分鐘；
【排骨紅豆粥怎么做】5加入鹽兩勺（小湯匙）,煮二十分鐘；
6胡蘿卜一根 ， 切大??，加葼中?煮五分鐘后，?；鸪鲥?。
###其它資料參考###很多家庭都會燉排骨來吃，不管是豬排骨、牛排骨還是羊排骨，選擇燉湯來吃都是非常好的方法，幾乎在燉排骨湯的時候可以加入紅豆 ， 這是因為紅豆的營養價值非常高，并且有廣泛的藥用作用，比如對女性的月經不調以及一些婦科病都有很好的療效，紅豆燉排骨湯還有下列這些好處 。
紅豆燉排骨湯的功效：
紅豆具有較多的膳食纖維 ， 有良好的潤腸通便功能，降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用 。
健脾止瀉，利水消腫 。適宜各類型水腫之人，紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆 。因此，多食紅豆對身體大有裨益 。
食用做法
主料：紅豆150克，豬排骨(大排)480克
輔料：陳皮5克
調料：鹽3克
制作方法
1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；
2.排骨用水洗凈 ， 斬件；
3.用適量水，猛火煲至滾；
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味 ， 即可飲用 。
紅豆藥用功能
1、紅豆養心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀 。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效 ， 因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了 。

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