蓮藕排骨怎么做好吃？
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藕是我們生活中非常常見的一種食物了，我們食用一些對身體有很多的好處，對于預防和緩解一些疾病有顯著的效果 ， 而且也是具有一定的藥用價值，在我們的生活中蓮藕和排骨一起燉著吃是非常常見的一種做法了 ， 一起和來看看這款菜肴怎么制作好吃吧 。
蓮藕排骨怎么做好吃主料：排骨800g、蓮藕800g
輔料：小蔥適量、姜適量
步驟
1、將排骨先用溫水浸泡一會，泡出血，差不多1個小時左右 。
2、將蓮藕切成大塊，在水里面浸泡，這樣是可以避免蓮藕被氧化變黑 。
3、將排骨放道冷水鍋里面 ， 等到水開，將上面的浮沫撇去了 。
4、將蔥姜、蓮藕都放入了 。
5、然后用高壓鍋燉，燉15分鐘就可以了 。
6、解壓之后就是制作完成了，放入一些食用鹽進行調味就可以了 。
蓮藕的營養價值1、健脾止瀉：蓮藕是有一種獨特的清香，含有具有收斂性質的鞣酸物質，這些物質能很好的增強食欲和促進效果 ， 對于防止腹瀉、食欲不振、消化不良都是有很好的效果，可以幫助緩和和治療癥狀 。
2、清熱涼血：因為蓮藕是在水里面生長的，所以是屬于寒涼的食物了 ， 有很好的清熱涼性的功效和作用，對于因為熱病而引起的口渴或者瀉血人群就可以經常食用一些蓮藕，來幫助很好的清熱，治療熱病 。
3、補血生血：蓮藕里面含有豐富的蛋白質、維生素和淀粉，而且還含有比較豐富的礦物質，像鐵、鉀、銅等 ， 對于缺鐵性貧血的人群來說，經常吃一些蓮藕，能夠很好的補充身體鐵質，促進紅細胞的生成，幫助補血生血 。
4、散瘀止血：蓮藕里面是含有維生素K和鞣酸，有很好的止血效果，可以幫助散瘀血，大家如果是因為熱病而引起的鼻血或者咳血等癥狀，就是可以多吃一些蓮藕來幫助治療 。
5、滋補美容：蓮藕里面含有豐富的營養物質，對于一些經常上火的女性朋友來說，可以在平時經常食用一些蓮藕，能夠很好的補充身體鐵質，有很好的滋補的功效，而且對于抑制上火引起的痘痘有很好的美容的效果 。
6、排毒瘦身：蓮藕里面是含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，能夠很好的促進我們的腸胃蠕動，幫助身體將里面的毒素、糞便排出來，幫助身體抑制對膽固醇、甘油三酯等脂類物質的吸收，女性朋友很適合 經常食用，幫助瘦身排毒 。
蓮藕怎么做不變黑蓮藕怎么做不發黑：先開水燙藕
我們想要讓蓮藕保持潔白，就可以用開水燙一下蓮藕，70秒左右就可以了，這樣就能夠讓蓮藕里面的多酚氧化酶失去活性，能夠很好的抑制多酚向醌轉 。但是這種方法只是適合將蓮藕燉湯的時候，如果用在涼拌蓮藕上面就是會使得口感變得很差 ， 沒有脆脆的口感 。
蓮藕怎么做不發黑：白醋浸泡藕片
我們也是可以將一些酸性的物質加入，阻止多酚氧化酶的轉化，醋就是可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化的作用，可以使得蓮藕保持潔白，我們可以先準備一盆涼水，在涼水里面倒入適量的白醋，將蓮藕放入 ， 浸泡一會，這樣就是可以使得酸性的物質阻止多酚氧化酶的催化，保持顏色的潔白 。
蓮藕怎么做不發黑：鹽水浸泡藕片
蓮藕在被切開之后就是會容易被氧化變色，大家可以將蓮藕切了之后就放入到清水或者鹽水當中，可以很好的避免藕片變黑 。
排骨可以怎么吃糖醋排骨
1、首先就是將排骨、醋、黃瓜、花生油、胡蘿卜、白糖、醬油都準備好 。
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