做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好 ， 蘿卜絲用淡鹽水清洗一下 。
2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝 。
3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲 。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁 。
5、再煮至湯開兩三分鐘 。
6、調入適量胡椒粉、雞精最后點入少許香油 ， 香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加 。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了 。
做法三
主料
白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量 。
步驟
1、白蘿卜去皮洗干凈 。
2、切成絲 。
3、鍋中放油 爆香姜片 。
4、放入蝦米皮翻炒 。
5、放入清水，水開后去浮沫 。
6、水開后加入白蘿卜 。
7、燉煮15分鐘，湯呈現白色加入鹽 。
8、香菜切末 。
9、加入香菜即可 。
做法四
主料
豬蹄2只，花生適量 。
調料
鹽適量，姜1塊，黃酒適量 。
做法
1.豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用 。
2.豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用 。
3.所有原料放進煲中 ， 大火滾開后關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯 。
###其它資料參考###一、排骨花生湯的做法
食譜原料：豬排骨、花生、紅棗（3-5顆）、枸杞（3-5顆）、生姜（二片）
制作步驟：
1、首先把準備好一盤冷水，把花生放入其中浸泡一個小時（備用）；
2、然后把排骨洗凈后加水焯一下（這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要）；
3、在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好（不要把水燒熱了再放排骨哦！因為蛋白質突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃）；
4、煮沸后二三分鐘 ， 把火關掉，把骨頭撈出來（那個湯不要，如果細心的大家會發現，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭里面的垃圾 ， 絕對不是營養的，請大家千萬不要覺得可惜哦?。?
5、再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，中途不要再加冷水了（因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的）；
6、再放入生姜，枸杞，記得加一勺醋（因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美 。同時，不要過早的放鹽哦！因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美 。）
7、煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火 ， 細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生 。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦！
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二、排骨花生湯的功效與作用
本身這些食材就是煲湯的好搭配，也是營養師經常推薦的保健養生食材，所以搭配在一起能把其中的功效發揮到極致 。那么豬排骨含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康 ， 具有滋陰潤燥，益精補血的功效；花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養無素，有增強記憶力、抗老化、滋養調氣、醒脾和胃等作用；紅棗含多種維生素，常食用可安心寧神、潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法；枸杞滋補調養和抗衰老的良藥，具有滋補肝腎、益精明目、養血、增強免疫力的作用 。
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