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二、排骨花生湯的功效與作用
本身這些食材就是煲湯的好搭配，也是營養師經常推薦的保健養生食材 ， 所以搭配在一起能把其中的功效發揮到極致 。那么豬排骨含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效；花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養無素，有增強記憶力、抗老化、滋養調氣、醒脾和胃等作用；紅棗含多種維生素，常食用可安心寧神、潤膚顏色 ， 對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法；枸杞滋補調養和抗衰老的良藥，具有滋補肝腎、益精明目、養血、增強免疫力的作用 。
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###其它資料參考###制作過程：
原料：豬排骨400克，花生仁150克，精鹽5克 ， 料酒5克，蔥段、姜片各適量，胡椒粉少許 。
花生排骨湯的做法：
1、將豬排骨洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯一下，撈出待用 。將花生仁浸泡片刻待用 。
2、將沙鍋置火上 ， 放入清水，下入豬排骨、蔥姜、料酒，煮1個小時，再放入花生仁用文火煮30分鐘左右 ， 放入精鹽、胡椒粉調好口味即成 。
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