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秋葵用刀切不動了能吃嗎還能吃，只要不是特別的老，還是可以吃的 。
秋葵其實和辣椒一樣鮮嫩時期可以吃，老了也能吃，雖然老秋葵用來涼拌或炒食都不好吃，但只要找對吃法同樣也是寶 。對于不是太老的秋葵可以用來煲湯 ， 還可以切成片曬干用來泡茶喝或煲湯，有一種淡淡的大自然的香味，非常好喝而且養生 。但老秋葵不建議直接食用，以免消化不良 。
秋葵切不動是老了嗎是的 ， 但是一般的老一點是沒有什么問題，都是可以吃的 。
對于不是太老的秋葵，我們可以用來煲湯是非常不錯的，比如秋葵土雞湯等 。不太老的秋葵還可以切成片曬干，用來泡茶喝或煲湯食用都不錯 。天冷的時候是買不到秋葵的，我們不妨買些老秋葵曬干保存，冬天同樣也可以用秋葵泡茶或煲湯喝 。
吃秋葵的注意事項1、胃腸虛寒者少吃：秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經常會腹瀉的人不要多吃 。
2、注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲存，常溫下存放容易變黑變干 。
3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬于過敏原 ， 因此，食用秋葵有過敏的風險，尤其是過敏體質的人切不可隨意食用 。
4、秋葵室溫下容易變黑變干 ， 需要以白紙包裹冷藏 。
5、秋葵切段炒的時候，會有黏液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把黏液洗去再炒 。秋葵的黏液正是它的營養精華所在，所以不建議把黏液洗去 。
【秋葵用刀切不動了能吃嗎 秋葵切不動是老了嗎】6、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。
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