步驟13、每一盅里再加入處理干凈的鮑魚一只，其中有一盅我加了兩個 。
步驟14、因為燉盅只有4個，而且這個鍋也只能放下4盅 。鍋底加半鍋水 。燒開后，改中小火燉20分鐘 。注意不用燉很長時間，排骨本就燉軟，而鮑魚個頭小 ， 燉得時間太長會縮得又硬又小 。
步驟15、20分鐘后湯已燉好，待它稍涼，打開蓋子，加少許鹽調味 。
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