古樹綠茶怎么泡 _茶葉

如何泡制云南野生古樹茶？

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首先，要知道你選的普洱是生普洱還是熟普洱。
生普洱屬于綠茶，而熟普洱屬于黑茶。并沒有哪個好哪個不好的問題。只是加工工藝不同。然后喝的方法也不同。
生普是將云南大葉種的曬青茶蒸青后做成的，完全沒有人工發酵，相對熟普而言是半成品，但是是傳統普洱茶。綠茶多性涼，適合夏，秋降暑，緩解肺熱。然后生普經過渥堆后發酵之后成熟普，具有黑茶的品質，性熱，暖胃，生津止渴。適合春冬季節。
接著分類說明。
生普：
1 先投茶，后用85°-90°的水，少量潤澤干茶，搖杯，倒出。然后懸壺高沖，一分鐘后，勻湯倒出。
2 必須分離。茶葉在水中浸泡時間過長會分離出有害物質。所以隔夜茶，是不能喝的。
3 不宜過多多濃，會出現茶醉。茶里有咖啡因咖啡堿，喝的過多不但會過度興奮，還有可能堿中毒，就是茶醉。所以，要適量，但是要達到茶醉也很難的，不用過于擔心。不宜空腹喝，飯后最佳。
熟普：
同生普，唯一的不同的是用95°以上的高溫開水。
普洱的功效：
降血脂，降血壓，減肥，調理腸胃，抑菌解毒。生普多刮油解酯，熟普在促進新陳代謝上效果顯著。

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茶水比例
茶與水的比例應當是比較自由的，根據客人的具體情況而定。沖泡綠茶標準的茶水比例是1／50~60，即1g茶葉用水50~60ml ，這樣沖泡的茶水濃淡適口。
怎樣泡茶才好喝
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沖泡時間
不同品種的綠茶沖泡時間不一樣，茶葉放入杯中后，首先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，然后再沖入七分滿的水，如果是細嫩的名茶，沖泡時間在2分鐘左右，待茶水喝掉1/3時，再注入熱水，如果等茶水喝完了再續水，就會使茶湯濃淡不均，一杯好的綠茶通常可以續杯3~4次；質老的綠茶沖泡的時間要稍短些，時間長了會使茶味太苦，一般泡1分鐘就可以了，沖泡的次數與細嫩名茶差不多。
如何泡好一杯茶？溫度、時間與茶水比例是泡茶的三要素，掌握了這三個要素，泡茶可以隨心所欲。1、綠茶的沖泡（1）茶具選用
細嫩的綠茶一般不要用茶壺來沖泡，因為茶壺不利于散熱，會將茶葉焐黃，使茶湯有一股悶熟味，最好選用直身無花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以觀賞到茶葉在杯中舒展的身姿；質地較老的綠茶通常要用壺來泡，一方面茶壺的保溫作用有利于茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品嘗到茶的美味，卻不會因茶葉的形態不美觀而影響情緒。壺、杯宜選用瓷質的，青花瓷與白瓷都可以，與綠茶茶湯的顏色比較協調。
（2）泡茶溫度
綠茶的沖泡溫度因茶的老嫩而有不同，對于質地細嫩的茶，沖泡的水溫宜低些，在80℃為宜，過高的水溫會讓茶葉的香氣很快地散發，使茶湯失去香味。而沖泡質地較老的綠茶，水溫就要高些，要達到90℃以上，這樣的水溫才能讓茶味完全地發出來。此外，現在還有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，這樣的方法一要有好茶葉，必須是質量上乘的細嫩名茶，二是要看季節，在夏季時，用冷水泡茶效果會更好些。

###其它資料參考###一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有優質泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒適的環境。硬件都有了，沒有好的軟件也是枉然，這個軟件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分廣東潮汕功夫茶與福建閩南一帶為代表的閩南工夫茶，閩南功夫茶因泡茶用具不同又分蓋杯功夫茶、紫砂功夫茶。