自制豬肝粉怎么做？
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自制豬肝粉的做法
食材：豬肝、生姜
做法步驟：
豬肝切小片 ， 加姜片浸泡2個小時以上，中間需要換幾次水，當泡出血水變渾濁后換清水繼續浸泡 。用流水不停的沖洗豬肝，將血水沖洗的更干凈一點，成品的腥味也會減少一點 。
浸泡到水不再渾濁，這時發現豬肝顏色不再變得血紅，有些發白 。加姜片浸泡是為了去除一部分腥味，也可以用檸檬片 。豬肝切小片浸泡沖洗可以更快的去除血水，之后烘干時間也短一些 。
鍋中加冷水，放入豬肝和姜片 ， 開大火煮 。煮的過程中有浮沫要隨時撇去，這是煮出的血水 。煮開后再煮2分鐘直至豬肝煮熟 。撈出豬肝先放入涼水中 。
再換流水沖洗去表面血沫，這時候豬肝基本就沒有腥味了 。瀝干豬肝的水分 。將豬肝平鋪在烘焙紙上 。放入烤箱中100度低溫烘烤2小時 。烘烤時間根據豬肝的大小和烤箱的脾氣而定，烤干即可 。
可以每半小時給豬肝翻面，直至豬肝片變得發黑，又干又硬即可 ?？竞玫呢i肝縮水變得又干又硬，很容易掰斷 。家里有空氣炸鍋可以放入空氣炸鍋中烘干 。有烘干機或果蔬機的也可以用它們烘干 。
或者還可以用平底鍋：鍋中不加油，小火；將豬肝再掰成小塊些直接放入不停翻炒，保持小火不要停，不然容易糊；炒到豬肝顏色變得發黑，整體變干的時候 ， 就可以了 。
將烤好的豬肝晾涼，放入料理機中打碎 。打碎的豬肝過篩一次，會更加細膩，也可以過篩掉沒有打碎的部分 。
沒有打碎的部分顆粒比較大 ， 有些是沒有烘烤干透的可以繼續烘烤直至干透 。再次放入料理機，打成碎末，再次過篩 。最后做好的豬肝粉細膩如粉狀 。
豬肝粉就完成了，可以放在密封罐或者輔食盒中，放入冰箱保存，盡量1個月吃完 。做好的豬肝粉可以加入米糊中，或者面條里，每周給小寶寶吃兩到三次即可 。
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豬肝是一種含有豐富維生素的食材 ， 成年人經常都會食用 。其實很多人都不知道，豬肝同樣很適合寶寶吃 。如果想要讓寶寶充分攝入其中的營養，可以選擇將豬肝制作成豬肝粉食用，寶寶的豬肝粉怎么做？
豬肝含有特別豐富的營養鐵元素，這種元素可以當做寶寶的輔食 。豬肝粉能夠方便寶寶吸收，家長需要對豬肝進行輕度加工，制作成豬肝粉，這樣寶寶會更樂意食用 。豬肝粉的制作方式很簡單 ， 首先選擇一塊健康新鮮的豬肝 ， 然后將它放入開水中進行烹煮 。等待五分鐘之后勞處晾干 ， 再放入料理機中打成粉就可以 。
如果家中沒有料理機的話，家長也可以用絞肉機進行加工 。豬肝是一種很適合寶寶吃的食物，但是寶寶的消化功能并沒有成年人那么強，如果吃到大塊的豬肝 ， 可能會不容易消化，需要將豬肝磨成粉 。當豬肝磨成粉狀之后，還需要進行最后一步，那就是炒制 ， 炒出微微香氣就可以讓寶寶吃了 。
豬肝營養多多 ， 寶寶吃了會非常的健康，但是家長也不可以讓寶寶吃太多的豬肝粉，一周只需要吃兩次或者三次就可以，在各種輔食中都可以少量的加入豬肝粉，比如大米粥、湯類等可以搭配豬肝粉喂寶寶 。
###其它資料參考###用料
豬肝1斤左右
姜10片左右片
蔥半根
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步驟 1
圖片編輯在了一起 。第一步豬肝洗凈，泡血水，里面放入蔥姜去腥，20分鐘左右撈出，切小塊 ， 沖洗 ， 在加入蔥姜 ， 去腥 。在浸泡20分鐘 。撈出，放在水里煮熟，放入蔥姜，之后撇沫（一定要撇干凈，我是拿筷子一塊一塊夾出來的）然后在起鍋，在煮 。撈出，反復沖洗 。接下來就可以放入烤箱啦，上下火90度 ， 20分鐘，翻翻豬肝，再接著烤，上下火80度，20分鐘 。在接著烤20分鐘 。接下來可以放入料理機或磨粉機 ， 磨完之后再放入烤箱，上下火60度，15分鐘左右，盛出 。
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