面的山藥怎么做好吃 _山藥

山藥面條怎么做好吃竅門？

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山藥是一種常見的蔬菜，它具有補(bǔ)脾胃、美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效，可以達(dá)到很好的保健作用。山藥能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助消化。山藥的做法也非常多，比如炒菜，油炸等等，也可以做面條。那么，山藥面條怎么做好吃竅門是什么呢?
山藥面條怎么做好吃竅門做法一
食材：鐵棍山藥、雞蛋、鹽、黃油、面粉、水
1. 鐵棍山藥去皮。
2. 入蒸鍋大火15分鐘蒸熟后，加入適量奶粉。
3. 攪拌成山藥泥。
4. 500克高筋面粉，一個(gè)雞蛋，30克黃油，60克山藥糊， 2克鹽，170克水。
5. 揉成面團(tuán) 。
6. 壓成面片
7. 制成細(xì)面。
8. 一次可以多做一點(diǎn)，分成份兒凍在冰箱里。
做法二
食材：鐵桿山藥、雞蛋、面粉、鹽、食用面堿、玉米淀粉
1. 山藥去皮切片，裝入盤中，放入蒸鍋大火蒸十八分鐘左右。
2. 用筷子能夠輕易插透即可。
3. 到入盆中，趁熱壓成細(xì)膩的山藥泥。
4. 放置不燙手，打入雞蛋，加入鹽和食用面堿，攪拌均勻。
5. 分次加入面粉，攪拌成面絮狀。
6. 壓面條的面團(tuán)必須要硬一些，面條才會(huì)筋道哈。下手揉成偏硬的面團(tuán) ，因?yàn)槊鎴F(tuán)很硬，一開始很難揉光滑，沒事哈，蓋上保鮮膜，松弛二十分鐘。
7. 面團(tuán)移至案板，分成六塊小面劑。
8. 面條機(jī)調(diào)到一檔，把小面劑用一檔反復(fù)壓面四到五次，兩頭不規(guī)整的地方可以向里折疊一下，再壓。
9. 一檔依次壓好，然后機(jī)器轉(zhuǎn)二檔，繼續(xù)依次壓好，然后三檔。
10. 面條機(jī)轉(zhuǎn)切條檔位，放入面片切條啦!記得再次撒點(diǎn)玉米淀粉，抖散面條哈!
懷孕期間能不能吃山藥懷孕期間是可以吃山藥的，對(duì)孕婦的身體有很多好處。山藥有健脾開胃的功效，很適合孕期食欲不振的孕婦食用。適量的吃一些山藥，就能讓孕婦更有食欲，那樣才能更好的給寶寶提供營養(yǎng) 。而且山藥還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，孕期便秘的孕婦不妨吃一些山藥，大便就能越來越通暢。
不過那些存在腹瀉癥狀的孕婦就不要輕易的吃山藥了，否則山藥中的淀粉會(huì)讓腸胃的蠕動(dòng)速度更快，這樣就會(huì)加重腹瀉的癥狀。而且山藥是一種易過敏的食物，如果孕婦對(duì)山藥過敏，那就不要輕易的吃山藥，避免影響寶寶的發(fā)育速度。
山藥的食用方法也是很多的，除了可以用來熬粥外，還可以做成山藥泥，再撒上一層白糖，味道真的棒極了。孕婦還可以用山藥燉排骨、燉雞肉等，這樣的食用方法也很適合孕婦。但不管怎么吃，孕婦都要控制好食用量，過量食用也會(huì)影響自身健康。

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山藥面的制作材料：
主料：小麥面粉3000克,山藥1500克,雞蛋700克,黃豆粉200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,豬油（煉制）15克,大蔥5克
山藥面的做法：
1.將白面粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成面團(tuán) ，搟成薄面片，切成面條
2.鍋內(nèi)加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將面條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成
用法：食用時(shí)當(dāng)飯時(shí)，吃飽，常服有效
山藥面的制作要訣：
本品使用的是山藥粉
健康提示
效用：補(bǔ)虛羸，益元?dú)?br /> 食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服