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肉圓能燒什么原因

勺子生活百科

肉圓配什么萊燒好吃？？

肉圓能燒什么原因

文章插圖
肉圓配豆腐，西紅柿 ， 菠菜等等都非常好吃
今天與大家分享幾個(gè)美味做法
【肉圓能燒什么原因】一肉圓燒豆腐 。
豆腐富含植物蛋白，含鈣也豐富，能夠促進(jìn)骨骼的恢復(fù)，還能夠促進(jìn)身體發(fā)育 。
肉圓燒豆腐
【食材】豆腐1塊、肉圓、鵪鶉蛋
【調(diào)料】大蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、小蔥、蔥姜水
【做法步驟】
1.調(diào)肉餡:肉餡中放入食鹽、白胡椒粉，蔥姜水分三次加入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌，直到水分完全被肉餡吸收 。
2.鍋熱倒入食用油 ， 用勺子將肉餡整理成肉圓子，下鍋炸 。炸的過(guò)程用小火，同時(shí)記得一邊炸一邊翻面哦 。
3.待肉圓子顏色變深，說(shuō)明炸好了 ， 出鍋裝盤(pán)備用 。
4.鍋中留少許底油，下入少許郫縣豆瓣醬、大蔥段一起爆香 。
5.下入豆腐翻炒，放少許生抽調(diào)味 。（豆腐切小方塊 ， 開(kāi)水中加上一勺食鹽，將豆腐浸泡10分鐘，可以去除豆腥味 。）
6.加適量清水，蓋上鍋蓋燒開(kāi) 。燒開(kāi)后下入煮熟剝了殼的鵪鶉蛋，煮10分鐘 。
7.勾芡，撒上蔥花即可 。
營(yíng)養(yǎng)好吃又不貴的肉圓燒豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃這道菜，補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)，身體棒棒噠！
肉圓和一些蔬菜配起來(lái)做湯，也是超級(jí)好吃哦！比如肉圓+西紅柿+西藍(lán)花+胡蘿卜做成蔬菜湯，超級(jí)有營(yíng)養(yǎng) 。這種做法也特別簡(jiǎn)單！
大概做法：1、西紅柿西藍(lán)花胡蘿卜切成塊，再切點(diǎn)小蔥和蒜片 。
2、起鍋燒油 ， 倒入蒜片，炒香，放入西紅柿翻炒，再放胡蘿卜翻炒 。
3、再倒入涼水燒開(kāi) ， 之后把肉圓放入鍋中，大火燒開(kāi)，再放西藍(lán)花 。
4、等再次燒開(kāi)，然后進(jìn)行調(diào)味，加少許的鹽、味精、白胡椒粉 。然后再煮 3-4鐘即可裝盆食用 。
一盆簡(jiǎn)單家常的蔬菜肉圓湯就呈現(xiàn)在你的眼前了，味道回味無(wú)窮 。

肉圓能燒什么原因

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肉圓的做法
準(zhǔn)備材料，蔥清洗干凈，姜清洗干凈
豬肉和雞肉分別絞好，放在一起
將蔥姜切成細(xì)末備用
倒入打散的雞蛋
再倒入玉米淀粉
加入胡椒粉
加入十三香
加入菜籽油
加入雞精
倒入水 ， 水適量添加 。別一次加太多 。肉圓好吃的原因在于加了雞肉 。另外就是大量的水了，水越多，肉圓越嫩口
然后開(kāi)始攪拌 。順時(shí)針攪拌
攪拌好的樣子，如圖
攪拌時(shí)的樣子
看到這個(gè)，我就想到的電動(dòng)打蛋器 。家里有電動(dòng)打蛋器的用起來(lái) ， 省力
這時(shí)，鍋里可以開(kāi)始燒水，要將水燒開(kāi) 。但不要翻滾
用家里喝湯的小勺子 。一手抓起肉糊，擠出一個(gè)圓球 。放在小勺子上
然后用勺子托起肉圓
注意弄圓點(diǎn)
好了，到勺子上了
再順著下鍋
做好的第一個(gè)肉圓，先品嘗一下
真好吃啊 。得到女兒的夸獎(jiǎng) 。繼續(xù)下其他的 。家里如果沒(méi)有稱，可以如此操作 。這樣做出來(lái)的肉圓就有數(shù)了 。如果少鹽，可以再加些鹽攪打
然后繼續(xù)往鍋里下肉圓
直到鍋里都分布的著肉圓 。別全下進(jìn)去了 。全下進(jìn)去，肉圓太擠了，就不圓了
下好后 。用中小火煮一會(huì)兒
然后再讓湯滾起來(lái) 。過(guò)一會(huì)兒就熟了
小貼士
1，肉圓要想好吃 。水不可少 。水放得多，肉圓就嫩 。一嫩，吃起來(lái)就沒(méi)有肉的那種硬實(shí)的感覺(jué)了 。但你也別太稀了 。太稀不成型 ， 下鍋就爛了 。不是圓的了 。和紅燒的肉圓不同 。紅燒的肉圓因?yàn)橐洛佌?。所以會(huì)加些糯米或油條或藕等來(lái)中和油膩感 。

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