中醫認為,土豆的味甘,性平、微涼,可以健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身 , 甚至是美容抗衰老 。而孜然粉具醒腦通脈、降火平肝等功效 , 可以祛寒除濕、理氣開胃、驅風止痛等,對消化不良,胃寒疼痛、腎虛便頻都有一定的療效 。
吃土豆泥的好處
1利于減肥
土豆同大米相比,所產生的熱量較低,只含0.1%的脂肪 。如果每日堅持有一餐只吃土豆 , 對減去多余脂肪會很有效 。
2防中風
每周平均吃上五至六個土豆 , 患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用 。
3和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效 。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用 , 有解痛或減少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法 。

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