洗螃蟹最簡單的方法是鹽？
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洗螃蟹最簡單的方法是鹽
洗螃蟹最簡單的方法是鹽，螃蟹是大多數人不會拒絕甚至無法抵抗的美食，那么你知不知道洗螃蟹最簡單的方法是鹽，如果你們不清楚的話，下面就跟著我一起來看看吧 。
洗螃蟹最簡單的方法是鹽1一、淡鹽水浸泡 。
螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜 。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水 ， 直至螃蟹吐出的水變清為止 。
二、刷洗螃蟹 。
等螃蟹吐出的水不再混濁時 ， 就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指 。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面 。實踐證明這種抓法是最安全的，絕對不會被夾到 。
把螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細細的水流 ， 然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了 ， 邊刷邊沖洗 。刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最臟的 。
刷洗螃蟹的具體步驟和方法是這樣的——
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈 。
2、接下來就要清理腹蓋部分了 ， 這個步驟很關鍵，因為腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物 。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到 。然后就可以打開腹蓋 ， 先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了 。
刷洗干凈的螃蟹順手丟入清水盆里，最后再一起沖洗干凈就可以用來做菜了 。
家庭洗螃蟹的方法與步驟其實就是這么簡單 ， 但對于膽子比較小的來說，這也算是不可能完成的任務了 。為了照顧膽小的朋友們，下面再說說適合膽小朋友的家庭洗螃蟹方法——
1、白酒醉蟹法：
把螃蟹放在盆里后倒適量清水，再倒入少量白酒混合均勻，這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷，隨你怎么擺布都沒有力氣夾人了 。如果你還是不怎么太放心 ， 還可以取出醉倒的螃蟹后，用鍋鏟的背面把它拍暈，這就萬無一失了 ， 你想怎么刷就可以怎么刷了 。
2、溫水燙蟹法：
把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了，你完全可以放心大膽地下手刷洗了，不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道 。
這種方法最需要注意的是控制好水溫，水溫太低達不到燙暈螃蟹的效果，而水溫太高則會讓螃蟹的腳脫落 。具體操作時可以用手來試溫，把手放在到里時如果感覺有點熱但不怎么燙手，這個溫度就剛好是45度左右 。
洗螃蟹最簡單的方法是鹽2第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷 。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里 。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
5、這里是最關鍵的一步 ， 膽子小了可不行 。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處 ， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
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