欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

云南下關邊銷茶怎么喝( 三 )

生活百科沱茶


下關沱茶以拼配見長，原料精選于云南7個地州30多個縣市 ， 經篩揀，分為頭蓋、二蓋和底茶，再經稱、蒸、揉壓、干燥，最后成型 。因下關甲沱由多種料拼配而成，各層次原料不一樣，故在起(撬)茶時，一定要至上而下一次起出，切記從表面起一層一層起茶 。
二、沱茶選具
下關甲沱選用蓋碗沖泡 。蓋碗也叫“三才碗” ， 所謂“三才”，即天、地、人，碗蓋在上叫做“天”，碗托在下叫做“地”，碗身居于中間叫做“人”，即為“天蓋之，地載之，人育之” 。
蓋碗比碗口略小 ， 呈倒扣的圓弧形，蓋緣和碗口緊密相接，中間沒有縫隙，因此蓋碗不僅可以保持茶湯的溫度，還可以保留茶的香氣 。碗身口大且外敞，打開蓋碗，茶湯的色澤、茶葉的顏色即可盡收眼底 。
三、投茶量：150ml蓋碗，投茶8克 。
下關沱茶泡茶用水，源自蒼山，天然雪水，純凈生態(tài)，清冽甘甜 。“茶有各種茶 ， 水有多種水，只有好茶、好水，味才美”，所謂好水，即為水質清、水性輕，水品活，水味甘，下水質清則為水質清澈、水性輕即泡茶用水需為軟水，水品活即為流動之水 ， 水味甘則要求水味甘甜 。
四、出湯
1、醒茶：沸水沿杯壁緩緩注入，浸泡20-30s將水倒出并倒掉不喝，；
2、第1泡：沸水沿杯壁緩緩注入，浸泡15-20s出湯；
沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度 。這個時候可以看湯色，湯色適宜了就出湯，湯色還不夠過一會再出湯 。
沖泡要點：下關沱茶香氣高，茶氣足，沖泡過程中一定要掌握好出湯速度，太快湯色和滋味會比較淡，太慢則澀味、苦味重 。
下關沱茶的沖泡技巧
沖泡下關沱茶重在“具、技、和、真”
具：熟茶和有一定年份的
生茶
以紫砂壺為宜，
生茶
以蓋碗為宜 。
技：沖泡下關沱茶必備店的素質，包括掌握投茶量、沖泡時間、茶湯濃度、普洱茶只是等；
和：平和、柔和，與人相處以和為貴 。在沖泡和品飲下關沱茶時要保持平和的心態(tài)；
真：指茶品要真，做茶人的心要真，真的下關沱茶是下關沱茶沖泡的根本 。
沖泡后的沱茶：在壺中留點水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身 ， 若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上 ， 再將壺蓋蓋上 。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中溫度要控制 ， 因為這是主要的沖泡 。
下關沱茶，性價比超高！比起現在動輒大幾百的普洱，作為口糧茶，推薦 。
###其它資料參考###特級下關沱茶一般都是生茶，但除了銷法沱之外 。銷法沱即外銷云南沱茶，產品編號為7663，根據規(guī)格的不同可以分為重量為250克的銷法大沱，重量為100g的銷法小沱 ， 除此之外還有5g等其他規(guī)格 。下關沱茶生茶沖泡
從現在開始提取的話就可以喝了 。需要濃一點或者淡一點 。可以根據人的喜好調節(jié)下水后端茶的時間 。也可以將破碎的沱茶放入瓦罐中烤香后用沸水沖泡 。另外，提取時也可以加入油、鹽、糖等調味料 。下沱茶的提取方法1、選擇壺：壺的選擇以持續(xù)溫度強、稍大(約為喝烏龍茶的2、3倍)為宜 。沖泡時間：生茶，一般頭四五泡幾乎快出湯就可以了 。特別是初學者，加水、上湯的速度很慢 ， 所以不要等待 。
###其它資料參考###因為在普洱論壇里沒有注冊，但是經常在這里看貼，前些日子興致大發(fā) ， 買了一大堆下關沱茶，特沱 ， 金絲沱，白金沱，易武沱，南詔金芽沱等 。昨天把一條存了6年的甲沱開了，心往下一沉，怎么喝起來沒有味道了？一慌張，又開了一個金芽沱 ， 味道淡淡的 。老天，難道只能存，不能現喝嗎？懇請壇里大神指教在下 ， 沱茶怎么泡才好喝？ 滿意答案習慣／平淡＝12級2012-03-30生普有兩個時段沖泡才好飲，第一階段是新茶，三年內的，這階段沖泡出來有香味 ， 類似烏龍茶，第二階段是要十年后，這階段茶色已經轉紅，陳香已經初現，越往后就越香！中間這段時間茶葉變化很大，有時會無味，有時有蜜香，但沖泡起來很難飲！

相關經驗推薦