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包子用什么羅卜

生活百科蘿卜

什么包子餡最好吃，紅蘿卜還是白蘿卜，為什么呢？？

包子用什么羅卜

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什么包子餡最好吃，紅蘿卜還是白蘿卜？這個問題要看每個人的愛好，有的好吃紅蘿卜餡的包子，有人好吃白蘿卜餡的包子，紅蘿卜含紅蘿卜素，白蘿卜順氣健脾和胃 ， 各有各的特長，我認為紅蘿卜餡的包子比白蘿卜餡的包子好吃 。
包子用什么羅卜

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紅皮蘿卜好 。根據查詢相關信息顯示，紅蘿卜口感好，微甜，維c高，還含有紅蘿卜素，抑制病毒能力最強，鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍，綠蘿卜口感差些，吃起有點微苦 。
###其它資料參考###紅心蘿卜當然可以包包子啊 ， 因為紅心蘿卜那個顏色可以讓包子顯得更好看一些 。主要紅心蘿卜就是為了讓這個包子的配色更好一些吧，其實紅心蘿卜包子也是比較好吃的，加上一些肥肉相間的豬肉 。就超級細那個 。
###其它資料參考###紫心蘿卜也可以包包 子，但是加熱以后的紫心蘿卜營養價值損失多 ， 所以這樣的蘿卜一般建議生吃做涼拌菜 。下面看一道蘿卜包 子的做法 。
制作配料：白蘿卜（紫心蘿卜）半個 胡蘿卜1個 粉絲1把 蝦仁20克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蠔油2勺 熟透3勺 香油1勺 小蔥1把
制作方法：
1、蘿卜擦成細絲，放適量鹽殺出水分 ， 然后再擠干水分 。粉絲溫水泡軟瀝干水分后切成小段；蘿卜絲、粉絲放入大碗里 ， 放入蔥末、蝦仁，生抽、老抽、蠔油、鹽、熟油、幾滴香油拌均勻即可；
2、400克面粉加入2勺白糖，4克酵母用溫水化開，面粉用酵母水和面，和成光滑的面團，放置溫暖的地方醒發至2倍大??；掰开又丰笁哪蜂窝径d昧?。
3、面團放在砧板上面揉搓排氣，可以多揉一會兒，這里我還加了一點點的小蘇打，這樣做出來的包 子更加柔軟，同時酵母的味道也會淡很多；
4、揉好的面團分成大小一致的小劑子，然后搟成薄片；
5、取一個小面片，包入適量餡料 ， 包成自己喜歡的樣子；
6、包 子全部包好后 ， 進行二次醒發，直到包 子變輕變大；冬天一定要醒發到位！不然包 子會出現變形塌陷；
7、擺放在蒸籠上面，開水上鍋蒸；很多人說要冷水 ， 其實醒發到位以后不需要冷水上鍋，直接蒸的包 子又大又白；冷水上鍋反而使包 子在受熱的同時水蒸氣滴落，使包 子包變形還發不起來 。
8、蘿卜粉絲蝦皮包 子就好了，包 子又軟又白 ， 特別好吃，無論是外表皮還是餡料 ， 比買的好吃100倍 。喜歡吃面食的也趕緊試試吧！
###其它資料參考###用胡蘿卜包包子胡蘿卜是熟的嘛？答案是生的 。
胡蘿卜大包子的做法步驟：
1、胡蘿卜去皮，擦成絲 。
2、雞蛋打散 ， 放鍋中炒熟 。
3、粉條放熱水中燙軟 。
4、胡蘿卜用刀剁幾下，放入香油拌勻 。
5、放入剁碎的雞蛋和粉條 。
6、放入五香粉，蔥姜，糖 ， 最后放入鹽、
7、混合均勻 ， 即成餡料 。
###其它資料參考###蘿卜不同 吃法有別
蘿卜中含有豐富的淀粉酶和一些芥辣油，能促進胃腸消化，增進食欲 。
吃白蘿卜“生嚼”更科學 。因為蘿卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過70℃便被破壞；維生素C也怕熱 。
祖國醫學認為，生蘿卜性辛寒，有止渴、清內熱、化痰定喘、助消化、利導、破痰、解毒等功效，煮熟后 ， 性甘溫平 ， 能下氣、消食 。

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