###其它資料參考###鹵鴨肉
用料
鴨一只或半只
五香粉以鴨的大小而定（均勻抹在鴨肉上）
鹽五香粉的二分之一量
老抽三分之一瓶
鹵鴨肉的做法
五香粉跟鹽攪拌待用（我這五香粉是自己去藥店配的，比超市直接買的五香粉味道濃）
鴨子洗干凈 ， 冷水入鍋，鴨子放進去，大火燒開，在溫火煮大概20分鐘，市場里買的鴨可能會有泡沫用勺子舀掉，撈起來等放涼（可以同時放些其他東西煮，例如花生和一些藥材，湯可以喝）
將五香粉和鹽均勻抹在鴨肉上 ， 鴨肚子里面也有抹，腌制半天
腌制半天后（如果時間允許可以腌制久一點，更入味），把表面五香粉和鹽用冷水洗掉
鍋里放老抽在放點五香粉（如果想省醬油也可以放點水，在放點鹽 ， 但水不能太多），煮開轉溫火 ， 把鴨肉放進去，十分鐘翻幫鴨子一次身，三四分鐘把鍋里的老抽勺起來淋在鴨肉上 ， 大概四十五分鐘
煮好后用繩子把鴨肉吊起來涼干，即可食用（越干越好吃） 。記得把鹵湯（鍋里的老抽）留著 ， 可以炒菜或澆在飯上，味道都不錯 。最主要的是鴨肉吃不完可以在放在鹵湯里鹵一次 ， 在吊干食用，更加入味 。
小貼士
【鹵味鴨怎么做好吃】材料簡單 ， 每個步驟也不需要太多技巧，就是制作過程會比較久，可以在前一天晚上腌制好，早上放老抽鹵，到了晚上就吊干可以當晚餐食用了 。這種鹵鴨可以保留比較久，可以一次性鹵多幾只 。而且鹵上兩次味道更好！
文章插圖
相關經驗推薦
- 豬肚子燉什么湯呀
- 鐵砧擺放位置講究 鐵砧怎么擺
- 幼貓吃貓砂是怎么回事 這是病嗎
- 怎么樣知道哪種寵物適合自己 簡介怎么樣知道哪種寵物適合自己
- 高中數學學什么 怎么提高
- 貴賓犬怎么養 貴賓犬怎么飼養
- 給女朋友的備注特別的 怎么備注女朋友名字
- 朔花香芳僻是什么意思 怎么理解網絡語朔花香芳僻
- 怎么養貓才會胖 怎么把貓養胖
- 江門桔普茶怎么泡