2.姜片、水及作法1的所有蔬菜一起加入鍋中 。
3.于作法2的鍋中加入牛頭牌雞湯塊及蕃茄醬，煮至沸騰后轉(zhuǎn)微火使湯保持在微滾動(dòng)的狀態(tài)下約煮20分鐘后，搭配沾醬食用即可 。
做法五 ， 芹菜葉豆腐湯
材料
"芹菜葉 一大碗","嫩豆腐 一盒","小魚(yú)干 5~6條","姜兩大片 切絲或末",
做法
1: 煮小一鍋水將芹菜葉燙軟 。（經(jīng)川燙后，才可去除芹菜的苦味 。）
2: 撈起 ， 擠干水份，備用 。
3: 小魚(yú)乾清洗、泡水，水中加入適量米酒 。
4: 先加點(diǎn)水 ， 再下一茶匙的香油 。（想吃無(wú)油的湯，可只用水爆香 。）
5: 爆姜末 。（不喜歡吃到碎碎的口感，可切細(xì)絲 。）
6: 聞到姜香，將小魚(yú)干剪碎，一起爆香 。（同上 ， 可整只下）
7: 聞到小魚(yú)干的香味后，加入小魚(yú)干水（不夠可加清水），蓋鍋煮到大滾 。
8: 倒入湯鍋加水續(xù)煮 。
9: 水滾后 ， 加入嫩豆腐 。大滾后，轉(zhuǎn)小火燉煮15-20分鐘 。（湯會(huì)呈現(xiàn)乳白色 。）
10: 加一大匙魚(yú)露 。
11: 鹽適量 。
12: 調(diào)味后，下芹菜撥散 。
【芹菜做什么湯好吃又營(yíng)養(yǎng)】13:等回滾后起鍋 。
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