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電飯煲做酒釀要多久( 四 )

生活百科米酒


夏天常溫下放2天 。（冬天??的話就要用被子裹起來(lái)放） 罐子要密封好 。
兩天后就已經(jīng)出酒啦～ 中間的小洞洞里面也溢滿了酒 。這就代表成功發(fā)酵了！
（此時(shí)喝一口 超級(jí)甜?。?
然后加入1000毫升涼白開(kāi)
繼續(xù)常溫狀態(tài)下發(fā)酵兩天！
兩天后的樣子 這時(shí)候就可以喝啦～
甜甜的 帶點(diǎn)小氣泡的感覺(jué)
###其它資料參考###1、把糯米淘洗干凈，控干水分，放入無(wú)油干凈的電飯鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)大米，水要比平時(shí)煮飯少一點(diǎn)，米要煮的硬一點(diǎn)點(diǎn) 。
2、然后按煮飯鍵煮熟 ， 煮熟以后用筷子攪開(kāi)，冷卻到35度左右，加涼白開(kāi)或純凈水，把糯米打散 。
3、準(zhǔn)備一包甜酒曲8克，可以做2千克糯米 ， 兩斤糯米放半袋就可以了，充分的攪拌均勻，讓每一粒米都沾上酒曲 。
4、再拿一個(gè)罐子，里面放上糯米壓實(shí)，中間戳一個(gè)窩窩，在加半窩窩水，放上保鮮袋密封壓實(shí) 。
5、現(xiàn)在天氣冷，所以說(shuō)我們也要給它做差不多的保暖措施 ， 用布包裹?。緩笫椅路胖?4至36小時(shí)左右就可以了，發(fā)酵的過(guò)程一定不要開(kāi)蓋 。
6、電飯鍋內(nèi)的用同樣的方法，用勺子壓實(shí) ， 傳統(tǒng)做法后面的步驟和這一樣，中間戳一個(gè)窩窩，方便觀察出酒狀態(tài) 。
7、加水 ， 蓋上保鮮膜，放人電飯鍋內(nèi)，室溫發(fā)酵24至36小時(shí)左右 ， 一定要注意不要接通電源 。
【電飯煲做酒釀要多久】8、已經(jīng)做好的 ， 我們檢驗(yàn)一下成果，可以看到圖片中糯米抱團(tuán)了，也有酒水了 ， 如果想要酒水更多，可以多加點(diǎn)涼白開(kāi) 。打開(kāi)嘗一下，味道很甜很好吃的哦 。

電飯煲做酒釀要多久

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