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電飯鍋燉排骨要多久嗎( 二 )

生活百科排骨


1.脊骨剁成約1寸左右的小塊，用冷水浸泡兩小時(shí)以上，氽出血水后，洗凈備用；
2.玉米切成同樣大小的直段；
3.生姜切片，蟲草花用清水浸泡30分鐘，至漲發(fā)后濾出備用；
4.湯鍋?zhàn)⑺笾练序v ， 然后下入脊骨，煮至再次沸騰，表面煮出浮沫時(shí)，將脊骨撈出；
5.將氽水后的脊骨過水沖洗一遍，倒入電飯煲中 ， 再下入玉米、生姜、蟲草花，加入2.5倍的清水，然后加入鹽和料酒，攪拌均勻；
6.蓋上電飯煲，選擇煲湯程序 ， 程序結(jié)束時(shí)，開蓋，加入適量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可 。
###其它資料參考###問題一：電飯煲能燉排骨嗎當(dāng)然可以，等水沸后將洗凈的排骨放進(jìn)去，蓋上蓋，等第二次水沸后用湯匙撇去浮沫，這是再加作料，蓋上蓋燉兩個(gè)小時(shí)，這樣做出來的湯味道非常好、
問題二：電飯煲可以燉排骨嗎可以的，我不知道你用的是哪款電飯煲，我說下我的做法吧，我用的是九陽IH電飯煲，燉雞湯和排骨湯都是選擇煮粥這個(gè)模式，事先將排骨洗干凈，血水都濾掉，然后放進(jìn)電飯煲里，慢慢燉就好了，如果你燉一次覺得不夠爛，可以接著燉第二次 ， 多加點(diǎn)水就好
問題三：只有煮飯功能的電飯煲可以燉排骨嗎？怎么做？能我經(jīng)常做 排骨剁塊，用調(diào)料腌起來備用（調(diào)料我一般用：醬油、鹽、料酒、姜絲、一點(diǎn)蒜末）米下電飯煲煮 ， 煮至水少一些，看著米上有一些洞洞在冒泡泡（沒有很多水的情況下）把腌好的排骨均勻的放在米飯上米，蓋上蓋接著煲，等飯好了，排骨也好了 。
問題四：用電飯煲能燉排骨嗎，怎樣做排骨洗凈，入鍋 ， 加蔥姜等作料，加水燉~快熟時(shí)可加白菜、蘿卜、藕片等，依據(jù)個(gè)人喜好
問題五：用電飯鍋燉排骨需要燉多長時(shí)間？用電飯煲燉排骨與用一般鍋?zhàn)訜酰玫臅r(shí)間差不多 。除非是高壓鍋或電高壓鍋 ， 時(shí)間才會(huì)縮短 。
決定時(shí)間長短的，主要在于排骨 。若是小豬排骨，20分鐘就熟爛了；若是老豬排骨，起碼得多燉15分鐘 。一般的飼料喂養(yǎng)的豬，幾個(gè)月就出欄，煮的時(shí)間就不要長；如果是山區(qū)農(nóng)民的土豬肉，所燉時(shí)間就要久一些 。過去的豬不喂飼料喂潲水 ， 長得慢，那樣的排骨一般都要燉個(gè)把小時(shí)；現(xiàn)在的飼料豬，若燉一個(gè)小時(shí)，就燉得過于爛碎，不好吃了 。
問題六：用電飯鍋怎么做排骨湯主料：排骨6塊 ，白蘿卜半顆，八角1顆 ，姜1片 。
輔料：料酒1/2湯勺  ， 鹽1茶勺，白胡椒適量 。
做法
1. 排骨冷水下鍋撇血沫 。
2. 將白蘿卜切片，和排骨同放入鍋中，放一片姜，一顆八角 。倒入熱水蓋上電飯鍋，使用煲湯或煮粥的檔位燉2個(gè)小時(shí) 。
3. 2小時(shí)后關(guān)火 ， 撒入適量鹽和胡椒即可享用這碗熱騰騰的排骨湯了
問題七：電飯鍋燉排骨的做法 5分 主料
排骨1斤左右吧 土豆3個(gè)
洋蔥1個(gè) 胡蘿卜2根
輔料
花椒20粒左右 八角一個(gè)
桂皮一小塊 酒3小湯勺
老抽，醬油 ， 糖適量 姜一小塊
蒜，十顆左右
電飯煲燉排骨的做法步驟
這排骨是按盒買的，大約一斤左右吧 。洋蔥只從中間切一刀，一分為二即可 ， 胡蘿卜土豆去皮改刀切塊即可 。
2. 輔料里說的東西全部擺好，排骨擺下面，土豆胡蘿卜洋蔥擺上面，輔料分散開放就可以了，倒入酒和老抽，適量一點(diǎn)糖，加水，按煮粥鍵，就可以等著吃了 。
3. 煮好了，排骨和湯都好了，味道非常香！
4. 排骨可以上桌吃了，肉很軟 ， 連中間的軟骨都是一咬就碎呢 。

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