電飯鍋?zhàn)龅案庖蠖嗑?_蛋糕

電飯鍋?zhàn)龅案庖嗑脮r(shí)間？

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電飯鍋?zhàn)龅案庖话阈枰?0-30分鐘。
用料：雞蛋4個(gè)，白糖60克，色拉油50克，水70克，面粉130克。
制作方法：
1.蛋白、蛋黃分開。蛋白加糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡（即提起打蛋器蛋白形成尖尖角，且不會(huì)下垂）。
2、蛋黃中加色拉油，用攪拌器攪拌均勻。蛋黃液中加入水，同樣攪拌均勻。
3、面粉過篩，倒入蛋黃液中。面粉與蛋黃液混合，不要過度攪拌，拌至無干粉即可。
4、取1/3蛋白霜，加入蛋黃糊中。用橡皮刮刀用底部向上翻動(dòng)，動(dòng)作大一些，不要?jiǎng)澣嚢瑁敝羶烧呋旌暇鶆?。將混合好的蛋黃液倒入蛋白霜中，用同樣的方法混合均勻。即成蛋糕糊。
5、高壓電飯鍋取出內(nèi)膽。如果內(nèi)膽有不沾涂層，就可直接倒入蛋糕糊。如果沒有，在底部涂少量油即可，不要在內(nèi)壁上涂油。
6、內(nèi)膽高入高壓電飯鍋，擰約23分鐘。時(shí)間到后待自然排氣，安全閥落下后再開蓋，出鍋倒扣，冷卻后脫模。

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電飯煲做蛋糕煮20分鐘左右即可。
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放幾滴醋（有助于打發(fā)）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?br /> 8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?br /> 9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。

###其它資料參考###1、做電飯煲蛋糕一般需要20~30分鐘。電飯煲蛋糕是一種用電飯煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、雞蛋等，具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點(diǎn) ，是一種大眾小吃。
2、用電飯鍋?zhàn)龅案庵恍枰措婏堝伒闹箫堟I，然后等電飯鍋跳閘之后再燜個(gè)10到15分鐘左右即可，總共需要20到30分鐘左右的時(shí)間。但如果做的蛋糕的量不同，或是使用的材料不同，做蛋糕的時(shí)間都不同，因此具體時(shí)間還要看蛋糕的狀態(tài) 。
###其它資料參考###1
電飯鍋?zhàn)龅案庑枰嚅L時(shí)間
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋?zhàn)龅案獾脑挘措婏堝伒闹箫堟I，跳閘了，然后等電飯鍋跳閘之后再燜個(gè)10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鐘左右的時(shí)間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時(shí)間自然會(huì)增長一些，不過做蛋糕并不能按照時(shí)間來計(jì)算，因?yàn)槊總€(gè)人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時(shí)間都是不同的。具體時(shí)間還要看蛋糕的狀態(tài) 。
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怎么判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足夠的蓬松，軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中，拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了，如果有就沒熟，需要再蒸一段時(shí)間。
3、感覺看起來差不多的時(shí)候，可以嘗一下試試，看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話，就再多蒸一些時(shí)間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。