13、鍋中倒入適量清水，香腸放入鍋中燒煮30分鐘煮熟 。
14、煮熟的香腸撈出來切片、擺盤就可以食用，自己做的干凈又好吃哦 。
小貼士
1、灌香腸的腸子如果覺得麻煩可以買干腸子回來泡一個小時即可使用 。2、灌好的香腸一定要牙簽把空氣排出來，再用手擠緊做出來的香腸口感更好 。3、沒有冰糖可以用白糖代替，個人覺得用冰糖比較好 。4、豬肉肥瘦比例（瘦肉70%肥肉30%）比較好 。
###其它資料參考###1、主料：土豆適量、紅腸適量 。
2、輔料：洋蔥適量 。
3、調料：蒜適量、番茄醬少許、黑胡椒少許 。
4、將紅腸切為1厘米左右的厚片，土豆去皮，切為和紅腸近似大小的塊，洋蔥切塊，也盡量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切為碎粒 。
5、平底鍋中放少許黃油，中小火加熱到熔化，然后，參加大蒜粒和洋蔥塊，迅速翻炒
6、待洋蔥略變得透明時，參加紅腸厚片一起翻炒1至2分鐘 。
7、將土豆放入湯鍋，然后將平底鍋中的紅腸和洋蔥等全體倒入湯鍋中 。
8、參加剛剛沒過食材的水 ， 加鍋蓋，大火燒開后，轉中小火，燜煮15至20分鐘即可（燜煮時光重要取決于土豆切成多大的塊兒） 。
9、在湯即將出鍋時，依據口味參加黑胡椒碎末或番茄醬 。
10、最后，加鹽調味 ， 即可出鍋 。
###其它資料參考###香腸炒胡蘿卜的做法步驟：
食材準備
150克胡蘿卜 ， 100克香腸
15克青椒 ， 姜片、蒜末、蔥白各少許
料酒、鹽、雞粉、水淀粉、食用油各適量
烹飪步驟
1 將去皮洗凈的胡蘿卜用斜刀切2厘米長的段 ， 再切成片 。
2 將洗凈去蒂的青椒對半切開，去籽，切成片 。
3 洗凈的香腸切成片 。
4 將處理好的食材分別放入盤中備用 。
5 鍋中倒入適量清水燒開，放入胡蘿卜，煮約1分鐘 。
6 把焯過水的胡蘿卜撈出 。
7 熱鍋注油 ， 燒至四成熱 ， 倒入香腸，炸約半分鐘 。
8 把炸好的香腸撈出，備用 。
9 鍋底留油，倒入姜片、蒜末、蔥白、青椒，炒香 。
10 倒入胡蘿卜炒勻 。
11 加入臘腸 。
12 加入料酒 ， 加鹽、雞粉，翻炒均勻 。
13 加少許清水，用大火翻炒片刻 。
14 倒入水淀粉 。
15 把鍋中材料炒至入味 。
16 盛出裝盤即可 。
胡蘿卜營養豐富，含較多的胡蘿卜素、糖、鈣等營養物質，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參” 。胡蘿卜能健脾、化滯 ， 可輔助治療消化不良、久痢、咳嗽、還可降血糖 。它提供的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、防止呼吸道感染及保持視力正常、防治夜盲癥和眼干燥癥等功能 。
制作小貼士
胡蘿卜用油炒熱或與肉類一起燉煮后食用 ， 可更利于營養物質的吸收 。
###其它資料參考###主料：香腸1根；輔料：蘆筍200克，紅甜椒半個，油10毫升，鹽2克 ， 生抽5毫升，姜2片 。
1、蘆筍洗凈切段；香腸切細段；紅甜椒去籽切細條 。
2、鍋燒熱倒入油，放入姜絲爆香 。
3、倒入蘆筍段翻炒均勻，放入香腸段、甜椒段翻炒 。
4、倒入生抽和鹽調味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
每100克香腸營養成分：
能量508千卡，蛋白質24.1克，脂肪40.7克 ， 碳水化合物11.2克，膽固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黃素0.11毫克，煙酸4.4毫克 ， 維生素E1.05毫克，鈣14毫克，磷198毫克，鉀453毫克，鈉2309.2毫克，鎂52毫克 ， 鐵5.8毫克，鋅7.61毫克，硒8.77微克 ， 銅0.31毫克，錳0.36毫克 。
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