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咖喱豬肉有什么做法( 三 )

生活百科咖喱


胡椒粉適量
咖喱炒肉的做法
圖中食材切細條狀！
鹽，胡椒粉，姜，腌制
咖喱塊用水弄開！大概半碗水！
熱油鍋 ， 下蒜蓉把圖中食材爆炒
下肉，翻炒幾下 ， 變色，
下咖喱汁，翻炒幾下，蓋鍋蓋，燜幾秒！
完成

###其它資料參考###咖喱粉、蔥、姜、蒜；
調(diào)料花椒粉、蘑菇精、芝麻油、鹽、糖、白酒 。
1、里脊肉切片 ， 按自己的口味配好配料，腌制1個鐘頭；
2、熱鍋內(nèi)倒入少量的油，約五六成熱就放入腌制好的肉片翻炒；
3、稍有汁水時就可以出鍋了；
4、撒上一點黑芝麻，OK ， 可以吃了！
材料 土豆2個豬肉500g紅蘿卜1條洋蔥2個紅蔥頭5個老姜少許
咖喱塊6塊做法
1. 把洋蔥、土豆、紅蘿卜、肉、紅蔥頭、姜一一切小塊
2. 肉用點薯粉、鹽、水一起拌勻 。
3. 熱鍋 ， 冷油下蔬菜（洋蔥、土豆、紅蘿卜），用小火翻炒 ， 蔬菜有收邊后（避免煮爛）起鍋，備用 。
4. 熱鍋，冷油下姜、紅蔥頭、肉 ， 小火翻炒 。肉表明變色就好 。
5. 把炒好備用蔬菜倒進鍋里 。加熱水至蓋過所有菜即可 。煮大約十分鐘，肉和菜都軟熟了就可以 。
6. 打開鍋蓋看 ， 如果水較多就開大火收水 。剩一些水在鍋里，放咖喱塊，小火煮十分鐘 ， 不停翻炒避免糊鍋 。起鍋
材料：橄欖油1湯匙（15ml），豬里脊600g（切小片），醬油1湯匙（15ml），檸檬汁1茶匙（5ml），椰奶400ml ， 紅咖喱醬1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g） ， 胡椒粉1/3茶匙（2g） 。
步驟：
1、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將豬里脊片放入翻炒2分鐘，再調(diào)入醬油（2茶匙，10ml）繼續(xù)翻炒片刻 。
2、將椰奶和紅咖喱醬倒入鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮5分鐘，再放入檸檬汁和豬里脊片 ， 繼續(xù)用小火燒煮片刻，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味 。
做法二
編輯
用料：豬肉 ， 土豆，胡蘿卜 ， 洋蔥 。
步驟：
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈滾刀切好，洋蔥、豬肉都切小塊；
2、鍋內(nèi)放適量油，放入土豆、洋蔥、豬肉、胡蘿卜過油翻炒；
3、炒香之后 ， 轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入清水、咖喱，小火煮15分鐘左右；
4、湯汁變濃稠就可以出鍋，搭配米飯一起吃 。

###其它資料參考###1.首選我們得把買回來的豬肉清洗干凈，加入鹽、白酒、胡椒粉腌制一個上午 。然后把買回來的胡蘿卜、土豆和洋蔥分別切塊 。
2.把腌好的'豬肉拿出 ， 將雞蛋打散，然后把豬肉在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為至 。把煎好的豬肉放在那備用 。
3.往鍋里放一大勺油，等油熱后將洋蔥下鍋煸炒等洋蔥爆香后，將胡蘿卜、土豆和煎好的豬肉一起下鍋翻炒片刻后加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜加入適量的咖喱膏或咖喱粉（隨個人口味） 。
【咖喱豬肉有什么做法】 4.然后調(diào)成小火慢燉，等到土豆和胡蘿卜燉軟、湯汁變少后，加入少許海鮮醬油和半罐椰奶接著再燉一會即可關(guān)火 。然后再把豬肉咖喱盛出來，再把煲好的米飯盛出來放在旁邊 。豬肉咖喱飯就做好啦 。

咖喱豬肉有什么做法

文章插圖

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