百合紅棗粥
用料
主料糯米適量大米適量
輔料百合適量棗(干)5個(gè)
調(diào)料冰糖適量
百合紅棗粥的做法
1.大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用 。冰糖隨自己的口味增減
2.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮
3.燉鍋開快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長(zhǎng)時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫）
4.約煮至2個(gè)小時(shí)左右 ， 放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉 。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開吃
烹飪技巧
1、糯米和大米的比例可以按自己喜歡的口感來(lái)定，我這里放的是1:1的比例 ， 我喜歡糯的口感 。
2、家里沒(méi)有新鮮的百合，可以選擇超市里的百合干來(lái)浸泡后就可以使用 。
3、沒(méi)有新鮮紅棗，可以用干紅棗泡發(fā)好再用，冰糖可以按自己喜歡的甜度來(lái)加 。
薏米蓮子百合粥
食材
主料薏米50g大米100g蓮子50g干百合50g輔料蜂蜜適量
步驟
1.薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡 ， 蓮子洗凈 。
2.鍋中加入適量水、薏米 。
3.加入大米 。
4.水開后加入蓮子和百合 。
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右 。
6.稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可 。
7.上桌即可 。
小貼士
薏米：
婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
問(wèn)題三：新鮮百合怎樣熬粥冷水下鍋，煮粥一般營(yíng)養(yǎng)丟失的很少 。給你推薦幾道菜
綠豆百合粥
食材和調(diào)料：
綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片
綠豆百合粥的的家常做法，綠豆百合粥怎么做好吃
一、將綠豆提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)
二、干百合浸泡30分鐘
三、陳皮浸泡10分鐘，洗凈
四、大米淘洗干凈
五、鍋內(nèi)加適量的水，把大米、綠豆放進(jìn)去
六、放入百合及陳皮
七、蓋上鍋蓋 ， 開大火燒開
八、燒開后用湯勺攪拌一下，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至綠豆開花
九、加鹽或是冰糖調(diào)味即可
問(wèn)題四：百合怎么煮粥？1 好喝又滋補(bǔ)的糯米百合粥的做法 原料：糯米、百合、蓮子 。作法：首先，將所有原料一一洗凈 ， 然后上鍋點(diǎn)火 ， 將水燒到半開時(shí)，倒入所有原料 。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1 。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開之后 ， 將火調(diào)至小火 ， 再慢慢熬制 。而當(dāng)鍋再次被燒開的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了 2 百合紅薯粥 原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖 做法： 1、將紅薯去皮切成菱形塊 ， 大米清洗干凈待用； 2、取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊 ， 壓力鍋調(diào)到“煮飯檔” ， 調(diào)好后保壓時(shí)間為40分鐘 ， 待“浮子閥”回位后即可食用 。特點(diǎn)：色澤艷麗，味美香醇 。提示： 紅薯性味甘、平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效 。常食能降低膽固醇，并能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效 。
問(wèn)題五：干百合應(yīng)該怎樣處理才能煮粥干百合是必須要經(jīng)過(guò)泡發(fā)的，不然煮不爛，泡的時(shí)候用涼水至少要2個(gè)小時(shí)才可以的 。泡好后再清洗，洗的時(shí)候要將百合上面不好的地方去掉（不白的、有黃點(diǎn)的），經(jīng)過(guò)上面的處理過(guò)程便可以煮粥了 。要將粥煮到5-6分熟的時(shí)候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了 。
問(wèn)題六：百合粥如何做好吃？請(qǐng)將干百合經(jīng)浸泡2小時(shí)以上，先將適量粳米熬煮成粥 ， 再加入泡好的百合煮一會(huì)，再配入適量桂圓干，葡萄干，起鍋時(shí)，再添入紅糖，枸杞拌勻即可 。
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