蓮子薏米百合怎么煮粥 _百合

蓮子百合薏米粥做法及食用禁忌？

文章插圖
夏秋季節(jié)里因?yàn)榭諝獬睗瘢芏嗳藭?huì)出現(xiàn)體內(nèi)濕氣過重的情況，這個(gè)時(shí)候大家一般都是制作薏米粥食用，為了增加口感，多數(shù)人會(huì)添加一些自己喜愛的食物，下面就為大家介紹一種常見的蓮子百合薏米粥的做法，以及是食用上的一些注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家平時(shí)健康養(yǎng)生有所幫助。
蓮子百合薏米粥的做法
材料：薏米50克、大米100克、干百合25克、蓮子25克、冰糖適量。
做法：
1、將薏米和大米清洗干凈，同時(shí)薏米在溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，將百合清洗干凈以后，在溫水中浸泡15分鐘左右，蓮子去芯洗凈。
2、鍋上加入適量的清水，用大火燒開以后，加入薏米，當(dāng)水開以后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，加入大米煮開后再煮20分鐘，然后加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。
蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，不過因?yàn)檫@兩種食物的水溶性比較差，因此口感上會(huì)比較發(fā)澀，建議在制作時(shí)可以加入蜂蜜、冰糖來調(diào)味，也可以加牛奶，這主要是根據(jù)個(gè)人的喜好而定。
因?yàn)檗裁资菍儆谖⒑模虼擞刑摵Y狀的人群不建議長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。
蓮子百合薏米粥的禁忌有哪些呢?
1、不宜過量食用。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會(huì)影響消化。
2、有風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳的人群不宜食用，因?yàn)榘俸系某煞郑鲜霾∏榈娜顺粤艘院螅瑫?huì)加重病情。
上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了關(guān)于蓮子百合薏米粥的詳細(xì)做法，以及在飲食上需要注意的問題，因此建議大家平時(shí)要注意。蓮子百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但并不是每個(gè)人都適合食用的，像有大便干結(jié)或者腹部脹滿的人群同樣是不能過量食用的，希望大家平時(shí)要多多注意。

文章插圖
食材明細(xì)
大米100克
薏米50克
蓮子50克
干百合50克
蜂蜜適量
甜味口味
燒工藝
三刻鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
薏米蓮子百合粥的做法步驟
1
薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈。
2
鍋中加入適量水、薏米。
3
加入大米。
4
水開后加入蓮子和百合。
5
大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右。
6
稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜均可。
7
上桌即可。
小竅門
薏米：
婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
###其它資料參考###所需原料
原料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g、百合15g
做法
1. 蓮子、百合、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)（浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間）。
2. 鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象）。
3. 放入泡好的蓮子、百合、紅豆和薏米。
4. 大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米）。
5. 中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠）。6. 煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
早晚餐均可服用，冬天熱喝
###其它資料參考###用料
紅豆一杯(米杯)