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栗子肉怎么煮好吃( 三 )

生活百科板栗


3、在煮栗子的時候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會與粒子中的一些微量元素之間產(chǎn)生反應(yīng)，能讓栗子煮好以后的果肉自動與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好 。
方法二
1、煮栗子的時候還可以先去皮再煮 ， 最簡單的區(qū)別方法就是在買栗子這種食材時，讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉 。
但他在去皮時也存在一定缺陷，會在栗子果肉的表面殘留一層內(nèi)皮兒，在煮以前一定要把這層內(nèi)皮兒也清理干凈 。
2、栗子再去掉外皮兒以后還要用清水沖洗干凈，好好把它放入鍋中，再加入適量清水一起煮 ， 煮開后再煮20分左右，鍋中的栗子就能熟透取出以后就能食用 。
去皮以后的栗子不但能煮著吃，還能和排骨，烏雞等食材搭配的一起煮湯喝，他們一起煮出的湯不但味道鮮美，營養(yǎng)價值還極高，具有良好的滋補功效 。
栗子怎么煮好吃2栗子怎么吃好
1、糖炒栗子
栗子可以用白糖炒制以后食用 ， 炒制方法很簡單，只要家中有微波爐就可以，在制作時可以把生栗子用剪刀在栗子前部剪一個小口 。
然后放在盤子中入微波爐，用高火加熱三分鐘，取出以后加入適量的食用油和白糖調(diào)勻，然后再用高火加熱三分鐘，取出以后香甜可口為的甜炒栗子也就做好了 ， 等它們降溫以后就能直接食用了 。
2、栗子能做雞湯
栗子平果也可以做湯食用，大家可以把栗子的外殼去掉，取出它的果肉，然后與母雞和西洋參以及枸杞等食材一起做湯 。
把準備好的食材全部放入鍋中以后再加入適量的蔥姜與清水，燒開以后煲制兩小時 ， 然后再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味就可以 。
3、栗子煮粥好吃
栗子煮粥也特別好吃，在煮制時也要提前取出栗子的果肉，然后再把它們與大米、紅豆、薏米以及黑米和綠豆等粥類食材放在一起，加入清水慢慢的熬制成粥 。
在熬到粥軟糯以后加入適量的冰糖，等冰糖化開以后自制的栗子八寶粥也就做好可以食用了 。
栗子的營養(yǎng)價值有哪些？
生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病 。
用風干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血 。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效 。
板栗從藥用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效 。
鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的`西紅柿還要多 ， 更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子 。
瓜子那么高的含量 ， 但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍 。
栗子的營養(yǎng)價值：
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾?。?是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種 ， 能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松 ， 腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。

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