栗子肉怎么煮好吃 _板栗_經(jīng)驗(yàn)啦

板栗煮肉的家常做法？

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今天給大家分享的是《板栗燉肉很多人做錯(cuò)了，多做這一步，做出來的板栗又香又爛口感好》
秋天是吃板栗的季節(jié)，我相信很多朋友也和小編一樣！很喜歡吃板栗，但是板栗一定要煮爛才好吃，不然有點(diǎn)硬都很影響口感。今天就給大家分享一道板栗燉肉的做法，不加鹽也不加味精，營養(yǎng)又健康，味道還很好。
主料：板栗、瘦肉、肥肉
配料：小蔥、紅蘿卜
先將板栗撥好后備用，切瘦肉，瘦肉切大塊，然后將肥肉切小片備用，小蔥將從蔥頭和蔥葉分開切好備用，蘿卜切丁備用
第一步：中火，然后將肥肉先放入鍋中，翻炒，炒到金黃出油后加入瘦肉翻炒
第二步：瘦肉炒的差不多后加入板栗，翻炒一會兒后將蔥頭放入一起炒，現(xiàn)在這一步很重要，不要偷懶哦，要多翻炒，翻炒兩到三分鐘左右，一定要多翻炒，這樣板栗才香，然后改大火，在翻炒一會后加入紅蘿卜丁，和一勺子生抽，不需要加入鹽和味精。然后在翻炒兩分鐘。
第三步：開始燉，加入適量清水，清水差不多一半左右，然后改中火，蓋上蓋子，燜二十分鐘。將栗子燜爛，這樣才好吃。
第四步：二十分鐘開蓋，翻炒二十秒左右加入切好的小蔥，再翻炒一會兒。
然后裝盤就做好了，不需要加入鹽和味精，超級好吃，栗子也很爛，超級好吃。
我們家里栗子都是這樣做，味道很好，小編很喜歡吃，各位看官們有空也可以試著做做哦！對了

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主料：帶皮五花肉750克，板栗300克
輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量
調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
制作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出；
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯；
3、隨后將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時(shí)下鍋同煮；
5、最后加入濕淀粉即可
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步驟
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然后倒入準(zhǔn)備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出鍋了。
主料：板栗、五花肉
輔料：姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、砂糖
步驟：
五花肉切成大小適中的塊狀（不要太?。?不然燜到最后會“縮水變成“肉丁”的）
五花肉飛水去血泡鍋中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飛水后的肉塊，中火煮10-15分鐘，使其入味撈出肉塊，鍋洗凈，放少許油，舀3大勺白糖（口味根據(jù)個(gè)人喜好添加，還有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜頭，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均勻后，加3碗水，等其沸騰后，加入洗凈的板栗
加入味精，鹽、翻炒調(diào)味（如果顏色覺得上得不理想，可以加點(diǎn)生抽）