栗子肉怎么煮好吃嗎 _板栗

板栗燒肉怎么做好吃板栗燒肉做好吃的方法？

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1、食材：栗子十四五個(gè)、豬肉適量、生抽少量、清水中量、白糖少量、雞精少量、生姜幾片、料酒少量。
【栗子肉怎么煮好吃嗎】
2、栗子洗干凈，加入鍋里大火煮十分鐘，然后冷卻剝出栗子肉，裝盤。栗子不需要徹底燒熟。肉焯水后切片也裝好。
3、熱鍋下油，油的分量無需太多。少頃加入生姜爆香。
4、加入切好的肉片翻炒。加入料酒，生抽，鹽等調(diào)和。為了保持肉的鮮嫩，略略變色就可以了。
5、加入栗子同炒幾下，上上色。
6、往鍋里加入足量清水，水的分量要略多，最好要覆蓋栗子。如果水加少了，栗子的味道就不正了。
7、小火燜煮栗子燒肉，一定要燜煮一段時(shí)間。
8、勾兌芡汁：取干凈小碗一只，加入適量淀粉，用水調(diào)開，待用。
9、燜煮的差不多的時(shí)候，加入少量白糖和雞精調(diào)味。倒入芡汁，轉(zhuǎn)大火手汁。
10、裝盤。黏黏稠稠的板栗燒肉做好了。

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主料：帶皮五花肉750克，板栗300克
輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量
調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
制作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出；
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯；
3、隨后將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時(shí)下鍋同煮；
5、最后加入濕淀粉即可
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步驟
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然后倒入準(zhǔn)備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出鍋了。
主料：板栗、五花肉
輔料：姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、砂糖
步驟：
五花肉切成大小適中的塊狀（不要太小，不然燜到最后會(huì)“縮水變成“肉丁”的）
五花肉飛水去血泡鍋中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飛水后的肉塊，中火煮10-15分鐘，使其入味撈出肉塊，鍋洗凈，放少許油，舀3大勺白糖（口味根據(jù)個(gè)人喜好添加，還有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜頭，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均勻后，加3碗水，等其沸騰后，加入洗凈的板栗
加入味精，鹽、翻炒調(diào)味（如果顏色覺得上得不理想，可以加點(diǎn)生抽）
中火煲干水份，倒入電高壓鍋燜20分鐘，即可（如果不用高壓鍋，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克板栗20克姜適量老抽2湯匙料酒1湯匙食鹽少許冰糖10克小蔥1根。
做法步驟1、準(zhǔn)備材料。
2、五花肉洗凈拭干表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段。
3、鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃。
4、放入姜片蔥段炒出香味兒。